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Zhongguo youzhi旨在为重庆市售牛油方砖火锅底料的风味品质提升提供参考，对23个重庆市售牛油方砖火锅底料进行了感官评价，对其理化指标（酸值、过氧化值、熔点）、风险因子〔邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯(DEHP)〕、脂肪酸组成和挥发性成分进行了测定，并结合挥发性成分含量热图分析和相对气味活度值探究牛油方砖火锅底料的关键挥发性成分。结果表明：23个牛油方砖火锅底料的感官香气、酸值、过氧化值和熔点均具有显著差异，且DBP超标率高达65.22%，安全风险较高；牛油方砖火锅底料的脂肪酸组成以肉豆蔻酸 ...
付群梅，何雨婕，王俏君，杨礼学，王冲，谢词强FU Qunmei, HE Yujie, WANG Qiaojun, YANG Lixue, WANG Chong, XIE Ciqiang
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Phenolics Metabolism of Aegiceras corniculatum in Response to Cadmium Stress [PDF]
, 2012 实验以桐花树为材料，探究不同浓度重金属镉胁迫下桐花树根及叶片中多酚的代谢。从红树植物特色产物—单宁及相关酚类物质出发，以酚代谢途径为研究链，来探讨单宁等酚类物质对于红树植物耐受重金属的作用。力图揭示红树植物次生代谢产物单宁与红树植物体较强的重金属抵抗能力之间可能存在的关系。研究结果表明： 桐花树在受到镉胁迫时，镉主要被富集在根中，进入桐花树体内的重金属除少量分布在叶表面的各种腺体组织中，且根中镉含量远远高于叶片中镉含量。在5、10、20、40、80mgL−1镉胁迫下 ...
苏艳
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Study on toxic effect of alkyl phenanthrenes and the influence of humic acid on the bioavailability of them [PDF]
, 2015 烷基取代多环芳烃（AlkylPolycyclicAromaticHydrocarbons，AlkylPAHs）作为环境中PAHs的重要组成部分，因其毒性效应强、种类繁多，且与母环PAHs（ParentPolycyclicAromaticHydrocarbons，ParentPAHs）致毒机理差异显著已逐步成为研究热点。然而，多数毒理学研究忽略了实际环境因素对烷基取代PAHs生物有效性的影响。本研究首先从形态学指标（心脏拉长、心率、孵化率和孵化时间）、生化指标（SOD、CAT活力及MDA水平 ...
刘洋之
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Calcitriol inhibits advanced glycation end product (AGE)-elicited mesangial cell damage by sequestrated RAGE-NF-κB Signaling [PDF]
, 2015 维生素D是通过与骨，甲状旁腺，肾脏和胃肠道的相互作用调节钙稳态，已经被用来作为糖尿病肾病（DKD）的常规用药。几个临床试验表明，维生素D在糖尿病肾病的治疗中，存在着减少蛋白尿和减缓肾损伤的抗炎作用，但其作用机制尚不清楚。而晚期糖化终产物（AGEs）在血浆和肾的积累，在糖尿病肾病中，是大家公认的促炎症分子。为了探索这种抗炎作用，我们设计实验。 研究目的：探寻骨化三醇减少AGEs引起的人肾系膜细胞炎症反应的机制，具体是探寻骨化三醇对AGEs引起的人系膜细胞表达白细胞介素-6（IL-6）和单核细胞趋化因子 ...
刘波
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Zhongguo shiyan zhenduanxue, 2003 目的 探讨NO与癫痫的关系。方法 选用SD大鼠 5 6只 ,采用硫代氨基脲腹腔注射制作癫痫模型 ,分别取大脑皮层、海马、纹状体三个脑区的脑组织制成 1:10 （重量体积比 ）的组织匀浆。采用比色法及硫代巴比妥法检测上述各脑组织匀浆不同时点的亚硝酸根 （NO2 ）及丙二醛 （MDA）的含量。结果 癫痫初发、再发组中各脑区组织匀浆NO2 含量明显高于对照组 （P 0 .0 5 ） ;在癫痫初发组中MDA含量与对照组比较无差异 （P >0 .0 5 ） ,而癫痫再发、致死组中MDA含量显著升高 （P
吴浪龙, 李祖荣
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Berberine alleviates hepatic inflammation of nonalcoholic steatohepatitis mice by inhibiting oxidative stress and endoplasmic reticulum stress [PDF]
Objective To evaluate the alleviating effect of berberine（BBR）on hepatic inflammation in nonalcoholic steatohepatitis（NASH）mice from the perspectives of oxidative stress and endoplasmic reticulum stress.
Li Ruikai, Wang Peng, Li Yuqi, Wei Xiuqing
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Zhongguo youzhi为研究不同提取方法所得藏羊油风味的差异，采用感官评价及气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术结合主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同提取方法(湿法熬制、干法熬制、微波加热法、索氏抽提法和超声辅助酶解法)所得藏羊油挥发性化合物的差异进行分析。结果表明；湿法熬制所得藏羊油其色泽、味道和气味强度感官评价得分均较高，感官品质最好；5种藏羊油中共鉴定出42种挥发性成分，其中醛类20种(13.68%~56.56%)、醇类10种(23.62%~42.11%)、酮类5种(3.01 ...
赵玉欣，韩丽娟，葛世鹏，孙胜男，桂林生，侯生珍，王志有，杨葆春 ZHAO Yuxin, HAN Lijuan, GE Shipeng, SUN Shengnan, GUI Linsheng, HOU Shengzhen, WANG Zhiyou, YANG Baochun
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The study of water-saving and green-maintaining technique by means of chemical regulation for Eremochloa ophiurodes turf management [PDF]
, 2009 草坪草普遍蒸腾耗水量大，且暖季型草坪草不耐冬季低温，枯黄期长，这是草坪养护管理中存在的两个主要问题。本研究以园林上广泛应用的暖季型草坪草假俭草为材料，采用盆栽和野外实验相结合筛选高效抗旱及促越冬期生长的配方，为城市草坪草养护提供配套的节水、节能及提高景观质量的管理技术。 在假俭草抗旱节水技术的研究上，本文首先探讨了干旱胁迫下假俭草各生长生理指标动态变化。结果表明，干旱处理10d后，未喷施药剂的假俭草叶绿素含量急剧下降，叶片游离脯氨酸含量和可溶性糖含量迅速增加，膜脂过氧化产物MDA大量积累 ...
李雄
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, 2020 【目的】探究灯盏花素改善Ⅱ型糖尿病引起大鼠睾丸损伤的作用及其机制。【方法】24只成年雄性Wistar大鼠随机分成3组，对照组，糖尿病组及糖尿病+灯盏花素组，每组8只。糖尿病组及糖尿病+灯盏花素组的大鼠进行腹腔注射链脲霉素及给予高脂肪饮食，以建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。经苏木精和伊红染色显示睾丸细胞形态；免疫组织化学染色法检测血管内皮生长因子（VEGF）表达水平；分光光度计及酶联免疫吸附实验（ELISA）检测睾丸及附睾的活性氧化物（DCF）和丙二醛水平（MDA ...
李宇彬 +4 more
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Primary study on antioxygenic activity of garlic
Huli yanjiu, 2005 [目的 ]探讨大蒜原汁对脂质过氧化和超氧阴离子的影响。 [方法 ]将鼠肝制成匀浆加大蒜原汁 ,用脂质过氧化测定和超氧阴离子测定法检测大蒜的抗氧化活性。 [结果 ]大蒜原汁能显著抑制丙二醛的生成 ,清除超氧阴离子自由基和羟自由基 ,且在一定浓度范围内有剂量 -效应关系。 [结论 ]大蒜原汁具有抑制脂质氧化作用和清除超氧阴离子的作用。
段耀华, 陈浩, 郑巍
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