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Effect of Varying Freeze-Thaw Cycles on Volatile Compounds in Roast Duck: An Investigation Using Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry Combined with Multivariate Statistical Analysis [PDF]
To definite the effect of varying freeze-thaw cycles on the aroma characteristics of roast duck, its volatile compounds were analyzed by sensory evaluation, electronic nose, and headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry (HS-GC-IMS) combined ...
GAO Ziwu, HE Jinhua, HOU Xinning, XU Anqi, ZHANG Dequan, WANG Zhenyu
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Hepatitis E Virus Infection Status and New Infection Rate Study of Patients with Maintenance Haemodialysis [PDF]
, 2016 目的 明确厦门市维持性血液透析患者戊型肝炎病毒感染现状，探究该人群中戊型肝炎病毒新发感染情况，并分析可能的危险因素，为戊型肝炎的一、二级预防提供参考依据。 方法 2014年8月至2015年5月，研究对象为厦门大学附属中山医院肾内科血液透析室进行维持性血液透析治疗的患者218人，选择同期在该医院体检中心进行健康体检的体检者218人作为对照人群，排除标准为具有血透史、器官移植史和先天性/获得性免疫功能缺陷，匹配条件为年龄和性别。采用病例对照研究设计，以问卷调查的方式收集调查对象的一般资料，以酶联免疫法 ...
陈迪
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Shuitu Baochi Xuebao, 2020 为了揭示东北黑土区季节性冻融循环作用和土壤性质对土壤可蚀性的影响，采集黑龙江省宾县典型薄层黑土区（BX）和克山县典型厚层黑土区（KS）0—20 cm的耕层土壤，通过室内冻融循环模拟和土壤直剪试验，分析了冻融作用和土壤性质对土壤抗剪强度的影响。结果表明：（1）经历1次冻融作用后BX和KS 2种供试土壤抗剪强度分别减小3.9%和9.2%，二者黏聚力分别减小15.2%和29.4%，内摩擦角分别减小1.4%和3.6%。经历7次冻融作用后，BX和KS 2种供试土壤抗剪强度分别减小9.1%和15.1 ...
左小锋 +6 more
doaj
Shuitu Baochi Xuebao, 2022 冻融循环作用下的土壤结构变化被认为是融雪期黑土坡面土壤侵蚀加剧的主要原因之一, 土壤团聚体稳定性与团聚体微结构是影响土壤可蚀性的关键因子。基于控制条件土壤冻融模拟试验, 采用湿筛法、扫描电子显微技术(SEM)和Image-Pro Plus(IPP)图像分析处理相结合的方法, 分析了冻融循环过程中黑土团聚体微结构的动态变化特征, 阐明了土壤团聚体水稳定性与团聚体微结构特征的内在联系。结果表明: (1)冻融循环对黑土团聚体水稳定性整体呈破坏作用。该作用在微观层面上表现为冻融循环驱动土壤孔隙趋于长条状发育 ...
王文刚 +4 more
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Quality Changes of Pre-fried Fish during Frozen and Reheating Process [PDF]
To solve the problem of taste loss of new retail prepared fish after freezing and reheating. The changes of moisture content, water holding capacity, water distribution, and microstructure in pre-fried fish were analyzed during frying, freezing and ...
Dawei YU +4 more
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Shuitu Baochi Xuebao, 2017 为探讨盐渍化土壤在冻融过程中孔隙水及未冻水含量的变化规律，运用核磁共振仪（NMR）测定了不同盐渍土与不同NaCl饱和试样的孔隙水及未冻水含量，同时研究了不同土质对冻结过程中未冻水含量的影响，分析了冻融过程中的滞后现象。试验设置8个处理，即轻度盐渍化粉砂壤土、中度盐渍化壤土2种土壤类型和蒸馏水、0.2%、0.6%、1.0% NaCl 4种溶液。结果表明:（1）在盐渍土冻结过程中，大孔隙降幅速率＞小孔隙降幅速率，而盐渍土的融解先从小孔隙开始。（2）无论是轻度盐渍土还是中度盐渍土，1.0 ...
卢星航 +5 more
doaj
Creep characteristics of sandstone during freezing/thawing process [PDF]
The rock mass in cold regions is always subjected to the load and freeze-thaw. If the impact of long-term freeze-thaw mechanical behavior on sandstone mass is neglected, it would lead to significant hazards to the construction and safe operation of ...
Huimin YANG +5 more
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Shuitu Baochi Xuebao, 2007 通过对比分析季节性冻融条件下草地与裸地入渗试验结果,得到了草地冻融条件下的入渗规律。结果表明,在冻融各阶段,地表0~40 cm深度范围内,草地地温均高于裸地,但土壤含水率低于裸地;在土壤初冻和融化阶段,草地入渗90 min累积入渗量大于裸地,但其初始入渗强度小于裸地初始入渗强度;在土壤完全处于冻结状态时,草地与裸地的入渗过程、入渗量基本相同。研究结果为草地冻融土壤入渗特性的进一步研究奠定基础,为区域水土保持与生态修复工程及季节性冻土区冬春灌溉提供参考。
延耀兴, 郑秀清
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Shuitu Baochi Xuebao, 2021 为了探明冻融过程对东北典型黑土耕层氮（N）生物有效性的影响，试验利用室内模拟方法，探究了不同冻结温度、土壤容重、含水量、冻融循环次数影响下耕层土壤剖面速效氮（AN）的时空分布规律。结果表明，经冻融循环后，土壤AN含量随土层深度增加呈现波动性下降；冻结温度越低，AN随土层深度增加下降的波动性越大，AN峰值、AN土柱平均值越低；冻结温度-15℃时整个土柱AN平均值比-10℃降低9.3%~44.6%；容重增高，AN含量降低，AN/TN值升高，土壤容重1.1 g/cm3时整个土柱AN平均值比容重1.0 g ...
谷际岐 +6 more
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Zhongshan Daxue xuebao. Yixue kexue ban, 2006 【目的】探索两种人卵巢组织冷冻方案用于生殖细胞保存的效果。【方法】活检卵巢组织来自 15 名经知情同意的手术患者。组织被随机分配到新鲜组、玻璃化冷冻组和慢速冷冻组。观察和比较各组卵巢组织冻融后的原始卵泡形态完整率, 并通过体外培养系统测定培养液中的雌二醇和孕酮水平, 观察和比较冻融后卵巢组织内分泌功能。【结果】 本研究中新鲜组、慢速冻融组和玻璃化冻融组的原始卵泡形态完整率分别是 97.6%、 72.6%和 80.3%。两冻融组与新鲜组相比明显下降(P < 0.001), 而在两冻融组间差异并无统计学意义(
李宇彬 +3 more
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