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Zhongguo youzhi旨在为蒜头果产业化研究及综合精深加工利用提供理论依据，系统综述了蒜头果营养成分及相关产品开发研究进展。蒜头果种仁富含油脂、蛋白质、矿质元素、多糖等营养成分，果皮中含有粗脂肪等物质，果壳中含有木脂素等化合物，叶中含有黄酮和挥发油，根中含有抗菌成分。当前已对蒜头果蛋白、神经酸、挥发油等成分进行了产品开发，但由于蒜头果的研究局限性，对果皮、果壳、叶、根的营养成分和产品开发研究仍较为薄弱。 In order to provide theoretical basis for the ...
吴榕榕1，郭广正1，康专苗1，张健2，何凤平1，王代谷1 WU Rongrong1, GUO Guangzheng1, KANG Zhuanmiao1, ZHANG Jian2, HE Fengping1, WANG Daigu1
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, 2004 公丁香为桃金娘科植物丁香Eugeniacaryophyllata的干燥花蕾。原植物系常绿乔木,主产于桑给巴尔、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚等地,我国南方已大量引种。作为中药,公丁香具有温中降逆和补肾助阳的功效,可用于治疗脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛和肾虚阳痿。本文报道公丁香挥发油的GC-MS分析,取市售公丁香经水蒸气蒸馏获得的挥发油中共分离出47个峰,鉴定了其中45个化学成分,占总含量的99 ...
但春, 周燕, 付铁军, 刘忠荣
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Haiyang gongcheng zhuangbei yu jishu, 2015 海底管线是海洋石油集输与储运系统的重要组成部分,在海洋石油资源的开发中发挥重要作用,被誉为海上油田的"生命线"。然而,涡激振动导致海底管线悬跨产生交变应力,诱发疲劳,严重威胁海底管线的安全运行。针对上述情况,研究了基于水声的海底管线悬跨涡激振动监测技术,设计了涡激振动监测模块。试验表明监测系统具有较高的可行性。
穆顷 +4 more
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Zhongguo youzhi旨在为芝麻油低温储油技术的发展提供支持，对小磨芝麻香油、芝麻香油和精炼芝麻油进行了低温（15 ℃）、常温（25 ℃）、高温（45 ℃）条件下的储存试验，采用顶空-固相微萃取结合气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC/MS）技术检测油样中的挥发性成分组成及含量，并对油样进行感官评价（描述性分析和三点检验），分析不同储油温度对芝麻油风味保鲜效果的影响。结果表明：新鲜的小磨芝麻香油、芝麻香油中挥发性成分总含量分别为261.91、215.50 mg/kg，其中主要挥发性成分吡嗪类化合物含量分别为128.49、
黄会娜1，梅方义2，史海明2，张梅3，马宇翔4，刘玉兰4，易智伟1，姜元荣2，徐拥军3 HUANG Huina1, MEI Fangyi2, SHI Haiming2, ZHANG Mei3, MA Yuxiang4, LIU Yulan4, YI Zhiwei1, JIANG Yuanrong2, XU Yongjun3
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Zhongguo youzhi旨在为探究复合塑料泡罩包装浓香葵花籽油的稳定性及风味品质变化提供理论基础，对复合塑料泡罩包装浓香葵花籽油进行4个月的加速氧化试验，检测其酸值、过氧化值变化，采用气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）技术分析挥发性化合物并进行主成分分析，同时进行感官评价差异性测试，探究泡罩包装浓香葵花籽油在加速氧化过程中的风味品质变化。结果表明：加速氧化期间，泡罩包装浓香葵花籽油的酸值上升缓慢，而过氧化值上升明显，储藏4个月时过氧化值达到0.24 g/100 g，接近国标限值；通过GC-IMS指纹图谱分析 ...
李颖，李思，郑绣蒨，刘昌树 LI Ying, LI Si, ZHENG Xiuqian, LIU Changshu
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, 1999 利用毛细管气相色谱保留指数定性、标准样品叠加和色谱－质谱－计算机联用技术，对园柏挥发油的化学成分进行了分离和鉴定，共鉴定出单萜烃１６个、倍半萜烃１８个，并测得了各化合物的相对含量。其主要成分是：香桧烯、α－蒎烯、萜品醇－４、柠檬烯、γ ...
黄远征, 蒲自连,黄远征
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Zhongguo youzhi为提高花椒调味油风味品质，采用超声辅助植物油-乙醇混合浸提制备花椒调味油，通过单因素实验考察超声温度、超声时间、乙醇加量对调味油中花椒酰胺总含量的影响，并利用响应面法对制备工艺进行优化，采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术对调味油的挥发性成分进行检测与分析，对比植物油-乙醇混合浸提与单植物油浸提调味油挥发性成分的差异，同时对制备的调味油呈香属性进行风味评价。结果表明：花椒调味油的最佳制备条件为超声温度51 ℃、超声时间44 min、乙醇加量21%（以大豆油质量计 ...
陈江魁1，杨明建1，董占军2，殷春燕1CHEN Jiangkui1, YANG Mingjian1, DONG Zhanjun2, YIN Chunyan1
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, 2012 目的:确定五味子挥发油最佳提取工艺及过程动力学模型。方法:以挥发油提取量为指标,通过单因素试验及响应面法研究了浸泡时间、液固比和提取时间等因素对提油率的影响,优选最佳试验条件。并采取内扩散控制和气膜控制模型对优化条件下的数据进行拟合。结果:最佳提取工艺工艺条件为:浸泡时间为4.3h,液固比10.1,提取时间5.5h,在该条件下挥发油得率为1.3mL/100g。内扩散控制模型拟合结果为:V/1.461=1-exp(-7.02×10-3t),R2=0.9916气膜控制模型拟合结果为:V=5.12&
周玲 +4 more
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, 2004 目的:研究广西环江县蓝桉树叶挥发油的化学成分。方法:采用超声波方法提取环江蓝桉树叶挥发油,用气相色谱/质谱联用技术进行分离测定,结合计算机检索技术对分离的化合物进行结构鉴定,应用气相色谱峰面积归一化法确定各组成分的相对含量。结果:超声提取得蓝桉树叶挥发油得率为2.47%,鉴定出16种主要化合物,占总含量的98.67%。其主要成分是a-蒎烯(51.59%)、反式-松香芹醇(8.36%)、香橙烯 ...
罗伟强, 李小燕, 刘宝
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