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Este estudo objetivou avaliar o efeito da dopagem de európio na estrutura e na morfologia do espinélio ZnAl1,9Eu0,1O4 e seu desempenho como catalisador na transesterificação metílica do óleo de soja.
P. T. A. Santos +4 more
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Este trabalho apresenta um estudo do potencial de utilização do bagaço de cana-de-açúcar para fabricação de painéis de partículas aglomeradas utilizando resina poliuretana í base de óleo de mamona.
Juliano Fiorelli +4 more
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<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">O trabalho teve por objetivo avaliar a absorção de óleo de soja e sódio em arroz e feijão preparados, mediante análises de umidade, lipídios totais, sódio e da aceitabilidade ...
Sillsa da Costa Xavier +3 more
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O resíduo proveniente do processo de extração da amêndoa do coco da palmeira de babaçu pode ser uma matéria-prima alternativa para o setor de painéis aglomerados no Brasil.
Nítalo André Farias Machado +5 more
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PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS DE AMÊNDOAS DA MUNGUBA (Pachira aquatica Aubl.)
RESUMO A semente da munguba (Pachira aquatica Aubl.) contém amêndoas que exibem um conteúdo excelente de óleo e um percentualsignificativo em proteínas.
BERNADETE DE LOURDES DE ARAÚJO SILVA +2 more
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Farinha de arroz e berinjela em massa alimentícia: propriedades químicas e físicas.
Objetivou-se analisar a qualidade das farinhas de arroz e berinjela, produzir uma massa alimentícia sem glúten e verificar as características de cozimento e físico-químicas. As farinhas e os tratamentos foram avaliados quanto à umidade, cinzas, Índice de
Déborah de Souza Oliveira +3 more
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Este trabalho objetivou comparar o crescimento, a absorção de fósforo (P) e a distribuição das frações fosfatadas em mudas de sete espécies florestais classificadas como: pioneiras [aroeira (Lithraea molleoides), aroeirinha (Shcinus terebinthifolius ...
José Zilton Lopes Santos +3 more
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Desenvolvimento de biscoitos salgados com o uso de subprodutos da indústria de cerveja
Este estudo avaliou a potencialidade tecnológica da incorporação de farinha de bagaço de malte em biscoitos salgados do tipo aperitivo. Primeiramente produziu-se a farinha de bagaço de malte (FBM), em seguida testes de desenvolvimento de biscoito foram ...
Poliana Deyse Gurak +1 more
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Obtenção de farinha do mesocarpo de pequi
O pequi é um fruto do cerrado brasileiro, apresenta sabor característico agradando grande parte da população do centro-oeste. Aproximadamente 80% do total do fruto é representado por casca que é descartada. Tendo em vista a importância social e econômica
Ana Paula Costa +2 more
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Caracterizações físicas e tecnológicas e perfil de textura de cookies de farinha de uva e linhaça
Resumo O objetivo deste estudo foi desenvolver cookies com mix de farinhas (uva, linhaça dourada, amido de milho) e avaliar suas características físicas, tecnológicas e sensoriais.
Mariana Ramiri Poiani +1 more
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