Aceite de oliva virgen extra - Open Access .click

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Cadena de valor del aceite de oliva virgen extra

CIRIEC-Espana Revista De Economia Publica, Social Y Cooperativa
La mejora de la posición del sector primario en las cadenas de valor agroalimentarias ocupa un lugar prioritario en la agenda pública comunitaria, apuntándose el impulso de la cooperación y del movimiento cooperativo como instrumentos clave para ...
Manuel Parras-Rosa +2 more
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Aceite de oliva virgen extra y sus efectos sobre el sistema cardiovascular. Artículo monográfico.

Revista de Gastronomia y Cocina
El aceite de oliva, un componente esencial de la dieta mediterránea destaca por ser la principal fuente de grasas en esta alimentación y por aportar componentes de alto valor nutricional.
Daniel Vasile Popescu Radu
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Influencia del agregado de aceite de oliva virgen extra en una matriz de queso vegano untable

Agrociencia Uruguay
Existe un incremento a nivel mundial del consumo de productos de origen vegetal. El desarrollo de análogos de quesos no lácteos (NDCA) es un gran desafío debido a la composición y complejidad estructural de los quesos originales a los que se quiere ...
Andrea Cano, Adriana Gámbaro
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Eficacia en la prevención de úlceras por presión del aceite de oliva virgen extra frente a los ácidos grasos hiperoxigenados: resultados intermedios de un estudio de no inferioridad

Gerokomos, 2014
Objetivos: a) Evaluar la eficacia de la aplicación tópica de aceite de oliva virgen extra en la prevención de úlceras por presión (UPP) en pacientes ancianos, en comparación con los ácidos grasos hiperoxigenados (AGHO), medida por la incidencia de UPP. b)
Antonio Díaz-Valenzuela +4 more
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Efecto de la sustitución parcial de crema de leche por aceite de oliva extra-virgen (AOEV), en la elaboración del helado

El Higo
El helado es un aperitivo con gran popularidad y sobre el cual se siguen realizando investigaciones para atender los requerimientos de los consumidores, no solo en sus atributos sensoriales sino en la repercusión de los ingredientes para la salud.
Evelyn Karina Ostaiza Olmedo +4 more
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Influencia del aceite de oliva extra virgen en los niveles de tensión arterial de una población de hipertensos

Biociencias, 2022
Objetivo: Determinar la incidencia del consumo de Aceite de Oliva Extra virgen en el nivel de la tensión arterial en pacientes hipertensos. Materiales y métodos: Tipo de estudio: Estudio Experimental modalidad Ensayo Clínico Controlado, mediante la ...
Francisco Donado Rosales +3 more
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Estudio OLIDIAG “Efecto de la adición de aceite de oliva extra virgen en embarazadas con diabetes gestacional”

Revista de la Sociedad Argentina de Diabetes, 2023
Introducción: el OLIDIAG es un estudio multicéntrico que se realiza el marco del Comité de Diabetes y Embarazo de la Sociedad Argentina de Diabetes y centros invitados.
Alicia Jawerbaum +12 more
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Efecto cardiosaludable del Aceite de Oliva Virgen Extra: una revisión bibliográfica.

Enfermería Cuidándote, 2023
Objetivos: Evaluar el efecto beneficioso del aceite de oliva virgen extra (AOVE) sobre la enfermedad cardiovascular (ECV). Valorar la importancia de los polifenoles contenidos en el aceite de oliva virgen extra en el efecto beneficioso sobre la ...
Rocío González García, Carla Fernanda Guamán Claros +1 more
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The Effect of Soil Management on Olive Yield and VOO Quality in a Rainfed Olive Grove of Central Spain

Journal of Chemistry, Volume 2016, Issue 1, 2016., 2016
Rainfed olive groves have been traditionally tilled in order to reduce the competition for water and nutrients. In sloping Mediterranean olive groves, this practice leads to high erosion rates, resulting in a reduction in soil fertility. Cover crops have been employed as a sustainable olive grove management strategy, but previous studies found ...
Blanca Sastre +5 more
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Utilización de freidora doméstica entre universitarios madrileños. Aceptación de alimentos congelados fritos en aceite de oliva virgen extra, girasol y girasol alto oleico

, 2001
The goal of this study was to get information about the use of domestic fryers, type of oil used for frying, kind of food fried in it, and number of frying until rejection of oil. To this aim, a preliminary survey was performed in 50 persons belonging to
A. Romero, C. Cuesta, F. J. Sánchez-Muniz +2 more
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