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El sector oleícola andaluz con calidad diferenciada
Economía Agraria y Recursos NaturalesAndalucía es origen del 69,54 % del aceite de oliva con calidad diferenciada por una Denominación de Origen Protegida (AOVE-DOP) obtenido en España en 2021.
Ana García-Moral +3 more
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Nutrición HospitalariaIntroducción: el salmorejo cordobés está tomando fama a nivel nacional y reconocimiento internacional. Sin embargo, son muy diversas las formas de elaborarlo y, por tanto, las propiedades organolépticas y nutricionales del plato.
Rafael Moreno Rojas +4 more
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Enriquecimiento de aceite oliva virgen extra con astaxantina de Xanthophyllomyces dendrorhous
, 2020 El objetivo de este trabajo ha sido obtener aceite de oliva enriquecido con un extracto de astaxantina y comprobar cómo influye en su calidad.El enriquecimiento se realizó incorporando un extracto de astaxantina obtenido a partir de un cultivo de levadura Xanthophyllomyces dendrorhous, previamente tratado con la tecnología de pulsos eléctricos de alto ...
Rivera Royo, José Luis +2 more
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FACES, 2016 El Sudoeste Bonaerense (SOB) es una región agropecuaria marginal en donde se desarrolla la olivicultura para aceite logrando un producto de alta calidad.
Germán González +2 more
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Aceite de oliva virgen extra orgánico con destino China
, 2022 Fil: Videla, Nayla Ayelén. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Buenos Aires, Argentina.
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DERMATOFITOSIS EN CANINO CON LESIONES DÉRMICAS MULTIFOCAL, REPORTE DE CASO CLÍNICO
Revista de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019 La dermatofitosis es conocida como una dermatitis causada por una tiña, cuya infección cutánea es ocasionada por un grupo heterogéneo de hongos, que forma lesiones caracterizadas por áreas alopécicas, descamación, eritema, prurito y escamas dérmicas en ...
Carlos Santiago Barrera Medina +1 more
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Capacidad antioxidante de aceites de oliva virgen extra elaborados en canarias
, 2021 La producción de aceite de oliva en Canarias ha experimentado un gran aumento en los últimos años. Este aceite contiene una gran cantidad de compuestos antioxidantes que contribuyen a su sabor, aroma y estabilidad frente a la oxidación. En este trabajo se ha evaluado la capacidad antioxidante y la cantidad de compuestos fenólicos presentes en aceites ...
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Aplicación de Blockchain en Supply Chain: Aceite de Oliva Virgen Extra
, 2023 La aplicación de la tecnología blockchain en la cadena de suministro agroalimentaria, específicamente en el sector del aceite de oliva virgen extra, ha sido objeto de investigación y debate en los últimos años. Este trabajo recopila y analiza las principales contribuciones de la literatura en cuanto a la aplicación de blockchain en el sector agrícola ...
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Estudio de prefactibilidad para una planta de aceite de oliva extra virgen en spray
, 2021 This paper deals with a pre-feasibility study for an extra virgin olive oil spray plant in order to cover the national market with preference to the consumption of healthy foods. For this reason, a project is planned where the main product, which is extra virgin olive oil in spray, meets technical specifications and high quality standards to satisfy ...
Alvis Montero, Nicolas +1 more
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Influencia de la educación en la percepción de calidad regional de aceite de oliva virgen extra [PDF]
, 2021 Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Roldán, Camila +2 more
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