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Péptidos Bioactivos: Actividad antioxidante y antihipertensiva
2022Los péptidos con actividades beneficiosas para la salud están presentes en diversosalimentos y bebidas fermentadas. Entre las propiedades beneficiosas más importantes deestos péptidos se encuentran la actividad antihipertensiva producida por inhibición de laenzima convertidora de angiotensina (ECA) y la actividad antioxidante, que previene laformación ...
Stivala, Maria Gilda +1 more
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Actividad Antioxidante de Cochlospermum vitifolium
Journal of Agricultural Sciences Research (2764-0973), 2022Rafael Manuel de Jesús Mex-Álvarez +6 more
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Actividad antioxidante de flores de Vochysia discolor Mart
2006The ethanol extract of flowers of Vochysia discolor Mart. (Vochysiaceae) was screened to evaluate its antioxidant activity. The activity was determined by an improved assay based on the i) decolorization of the radical monocation of [2,2'-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)] (ABTS+) and ii) for hypochlorous acid scavenger using 5-thio-2 ...
Khalil, Najeh M. +8 more
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Actividad antioxidante en cinco variedades de psidium guajava l.
In recent years, interest over guava (Psidium guajava L.) consumption has increased, due to tis high nutritional content. México is the third most important producer in the world, and Michoacán occupies the first place as the producer of this fruit. However, there is low productivity and lack of uniformity in the quality of the fruit.Cortes-Penagos, C. J. +4 more
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MODELOS PARA EVALUAR LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN PLANTAS
2023Rafael Manuel de Jesús Mex-Álvarez +7 more
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Actividad antioxidante y garrapaticida de los extractos de las hojas de Bixa orellana L.
Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes, 2021exaly
Estudio de la actividad antioxidante en frutos rojos
2017En els darrers anys ha augmentat l’interès pels antioxidants, passant a ser considerats com un sinònim de salut. A més, s’han incrementat els estudis per trobar fonts d’antioxidants naturals per poder substituir els sintètics. El projecte presentat a continuació és un estudi de l’activitat antioxidant de quatre fruits rojos: el gerd, el nabiu, el saüc ...
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