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Les Appellations d’Origine Protégée Agneau des Prés-Salés de la Baie du Mont Saint-Michel et de la Baie de Somme, signes officiels de qualité engagés dans l’agroécologie.

Cet article présente le cas d'étude des deux appellations d'origine protégée (AOP) françaises « Agneau des Prés-Salés » comme des cas illustratifs de démarches engagées dans l'agroécologie. Il est fondé sur un entretien avec des agents de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) et l'analyse des engagements des cahiers des charges.
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Relation hétérospécifique soigneur-agneau : la caresse une nécessité pour apaiser un jeune animal stressé ?

2011
Guesdon, Vanessa   +10 more
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Mise en place de la reconnaissance vocale de la brebis par son agneau

2005
Duboscq, J.   +3 more
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