Evaluación del efecto de secado en los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del aguaymanto (physalis peruviana l.) [PDF]
, 2014 Se utilizó fruto de aguaymanto (Physalis peruviana) en estadio maduro las que fueron separadas del cáliz que lo cubre, seleccionadas, clasificadas, lavadas, desinfectadas y deshidratadas a 50°C, 55°C y 60°C por 32 horas, en el producto obtenido se evaluó
Ponce Alvarado, Arnold Walter +1 more
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Extract of Calyces from Physalis peruviana Reduces Insulin Resistance and Oxidative Stress in Streptozotocin-Induced Diabetic Mice. [PDF]
Pharmaceutics, 2022 Valderrama IH +7 more
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Estudio de prefactibilidad para la instalacion de una planta procesadora de aguamanto deshidratado en la provincia de celendin [PDF]
, 2016 Estudio de prefactibilidad para la instalacion de una planta procesadora de aguamanto deshidratado en la provincia de ...
Rocio Pamela Espinoza
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora y comercializadora de snack de aguaymanto deshidratado [PDF]
, 2023 La creación de una planta de que deshidrate Aguaymanto es una alternativa que ofrece a los clientes un producto de larga duración manteniendo sus valores nutricionales y características organolépticas, logrando así mejor calidad y mejores precios.
Ballenas Valencia, Diego Alejandro +1 more
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Effect of Physalis Peruviana Consumption on Blood Glucose in Overweight or Obese Young Adults
IatreiaIntroduction: Physalis peruviana, also known as aguaymanto, uchuva or golden berry, is a plant native to the Peruvian Andes which has been attributed the ability to reduce glycemia. Objectives: To evaluate the effect of Physalis peruviana consumption on
Ludeña-Meléndez, Victor +8 more
doaj +1 more source
Effect of Swell-Drying on Mango (Mangifera indica) Drying Kinetics. [PDF]
Foods, 2022 Casaverde-Pacherrez LA +5 more
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Cinética de la degradación del ácido ascórbico durante la deshidratación del Aguaymanto (Physalis Peruviana I.) [PDF]
, 2020 El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de la temperatura sobre la cinética de la degradación del ácido ascórbico durante la deshidratación de aguaymento (Phisalis peruviana l.), a tres temperaturas de 60,70 y 80 °C, para esto se ...
Ramirez Durand, Bernardino +1 more
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Evaluación de las concentraciones del aguaymanto (Physalis peruviana) y stevia (Stevia rebaudiana) liofilizada en la aceptabilidad de una bebida instantánea. [PDF]
, 2019 El Aguaymanto, también conocido como Physalis peruviana, es una fruta proveniente de Perú, que concentra gran cantidad de nutrientes y componentes bioactivos, lo cual tiene mucho beneficio para la salud. El objetivo general del estudio fue evaluar las
Reyna Chuquizuta, Jessica
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Efecto antibacteriano del extracto Hidroetanólico de la pulpa de Physalis peruviana (Aguaymanto) y la pulpa de Vaccinium Myrtillus (Arándano) frente a cepas de Streptococcus Mutans ATCC 25175, distrito de Trujillo, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, 2019 [PDF]
, 2023 Objetivo: Comparar el efecto antibacteriano del extracto hidroetanólico de la pulpa de Physalis peruviana (Aguaymanto) y la pulpa de Vaccinium myrtillus (Arándano) frente a cepas de Streptococcus mutans ATCC 25175, distrito de Trujillo, provincia de ...
Vasquez Cruzado, Jary Nikolay
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In Silico Analysis of Metabolites from Peruvian Native Plants as Potential Therapeutics against Alzheimer's Disease. [PDF]
Molecules, 2022 Goyzueta-Mamani LD +6 more
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