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Primer reporte sobre identificación del locus 5s rADN en cromosomas de Physalis peruviana L.

Scientia Agropecuaria, 2021
Physalis peruviana (aguaymanto) es un fruto nativo del Perú de importancia en la agricultura andina. Aunque hay evidencia de investigación en citogenética clásica en la especie, no existe información detallada basada en estudios de citogenética molecular.
María Siles-Vallejos, Olga Bracamonte-Guevara, Marlon García-Paitán, Alberto López-Sotomayor   +3 more
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Sensory attributes and preference of canned rainbow trout with sauces of yellow chili - aguaymanto and hot pepper - tree tomato though preference mapping

Agroindustrial science, 2022
The objective of this study was to evaluate the sensory attributes and the preference of six canned rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with the addition of government liquid based on yellow chili (Capsicum baccatum) – aguaymanto (Physalis peruviana L ...
Nilson Osorio, J. Díaz, Lesli Tafur, Faustino Ruiz-Díaz, J. Obregón   +4 more
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Composición lipídica de diferentes partes del fruto del aguaymanto (Physalis peruviana L.) y valorización de residuos de semillas y cáscaras [PDF]

, 2021
The consumption of Cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruit (CG), fresh or processed, is gaining popularity worldwide, due to its nutritional and medicinal benefits. This study was based on the analysis of the lipid fraction of different parts of CG
Ivanova, T., Mazova, N., Petkova, Z., Popova, V., Stoyanova, A., Stoyanova, M.   +5 more
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Efecto del tratamiento térmico en la aceptabilidad del néctar mixto de tuna (Opuntia ficus-indica) con aguaymanto (Physalis peruviana L.)

Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology, 2022
La investigación evaluó el efecto del tratamiento térmico en la aceptabilidad del néctar mixto de tuna con aguaymanto.  Las frutas fueron seleccionadas sin daños físicos ni magulladuras.
Marcos J Barboza-Mejía, Frank F. Velásquez-Barreto   +1 more
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Citogenética comparativa de Physalis peruviana en tres poblaciones cultivadas de Cajamarca, Perú

Revista Peruana de Biología, 2021
En este trabajo se caracteriza y compara citogenéticamente Physalis peruviana “aguaymanto” de poblaciones cultivadas de la región Cajamarca: San Pablo, Celendín y Cajabamba. El número cromosómico más frecuente en las tres poblaciones fue 2n = 4x = 48 con
Yajahaira Carbajal, Henry Bonilla, María Siles-Vallejos, Alberto López   +3 more
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Actividad de recubrimientos de quitosano, nanopartículas de quitosano y ZnO contra hongos aislados e identificados molecularmente de frutas con potencial de exportación en la zona norte del Perú

Manglar, 2023
Las pérdidas postcosecha de frutas de exportación originan cuantiosas pérdidas económicas, siendo la acción de hongos una de las principales causas.
Gerardo Juan Francisco Cruz, Rosa Liliana Solís-Castro, John Rimaycuna, José Luis Solís, Mónica Marcela Gómez, Rubén Alfaro   +5 more
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El uso de encapsulantes mejora la retención de ácido ascórbico en zumo de Physalis peruviana L. atomizado: Estudio de retención y modelación del comportamiento higroscópico

Scientia Agropecuaria, 2018
El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto de agentes encapsulantes: maltodextrina (M) y goma arabiga (GA) sobre la retención de ácido ascórbico (AA) de zumo de aguaymanto atomizado y estudiar el comportamiento de las isotermas de adsorción.
Frank Velásquez-Barreto, Angela Riveros, Alfonso Ruíz   +2 more
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Conservation and use of genetic resources of underutilized crops in the Americas - A continental analysis [PDF]

, 2014
Latin America is home to dramatically diverse agroecological regions which harbor a high concentration of underutilized plant species, whose genetic resources hold the potential to address challenges such as sustainable agricultural development, food ...
Galluzzi, Gea, López Noriega, Isabel
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Bebida alcohólica a base de aguaymanto (Physalis peruviana) y tomate de árbol (Solanum betaceum): Caracterización química y sensorial

Agroindustrial Science, 2022
El aguaymanto (Physalis peruviana) y el tomate de árbol (Solanum betaceum), poseen componentes bioactivos, que abren la posibilidad de buscar nuevas formas de industrializarlos.
Liseth Mejía-Bustamante, Rosi Vasquez-Cadenillas, Marco Terrones-Miranda, Milton Paredes-Goycochea, Johonathan Salazar-Campos   +4 more
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Parámetros de tratamiento por aire caliente en la conservación del aguaymanto (Physalis peruviana) en dos estados de madurez

, 2021
Se estudio el efecto del tratamiento por aire caliente a 40 y 46°C por 40, 50 y 60 min. y un testigo, en la conservacion poscosecha del aguaymanto en el estado de madurez 4 y 5 con caliz; almacenados a 4±0.5 °C.
Miriam Ramos, A. M. Matos, N. Espinoza, O. Jordán   +3 more
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