Revista ECIPeru, 2019 DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL AGUAYMANTO (Physalis peruviana, Linnaeus, 1753) Y DE SU CONSERVA EN ALMÍBAR MAXIMIZANDO LA RETENCIÓN DE ÁCIDO ASCÓRBICO DETERMINATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF AGUAYMANTO (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753 ...
Christian Rene Encina Zelada y Cols.
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La inteligencia comercial y su aplicación a través de la investigación de mercados para la exportación de conservas de aguaymanto en almíbar desde la asociación de productores “Agua Viña El Faro” Celendín- Cajamarca, 2017 [PDF]
, 2018 El autor no autoriza la publicación de la ...
Cerna Camacho, Gladys Perly +1 more
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Cultivos subutilizados en el Perú: análisis de las políticas públicas relativas a su conservación y uso sostenible [PDF]
En el contexto peruano, se identifica a los cultivos subutilizados con aquellas especies no comerciales que son parte de la biodiversidad agrícola nacional, más populares en el pasado pero que hoy día son apreciados casi exclusivamente por los ...
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Vitae, 2017 Background: currently, functional foods are the type of foods of most interest to the modern consumer, due to the health benefits they provide. Objectives: Optimize the spray drying process to obtain cape gooseberry powder added with active compounds ...
Misael CORTÉS R. +2 more
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Análisis de la fracción apolar del fruto de aguaymanto (P. peruviana L.) mediante Resonancia Magnética Nuclear [PDF]
, 2017 Physalis peruviana Linnaeus es el nombre botánico de un arbusto nativo del Perú. Su fruto, conocido como aguaymanto, ha ganado gran importancia en el mercado internacional por su sabor, color y valor nutricional.
Cabrera Allpas, Rodrigo
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Ciencia e investigacion, 2019 Este estudio se diseñó en tres etapas: 1. Evaluación preliminar del extracto de cálices. 2. Formulación y evaluación de geles incorporando el extracto. 3. Evaluación de la actividad antiinflamatoria del gel. Objetivo.
M. R. Vallejo +3 more
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Determinación de parámetros para la obtención del Néctar de Aguaymanto (Physalis peruviana) y PAPAYA (Carica papaya L.) como alternativa de consumo [PDF]
, 2016 En el trabajo de investigación se elaboró un néctar de aguaymanto (Physalis peruviana) y papaya (Carica papaya L.) con el objetivo de determinar los parámetros que debe tener el producto para cumpla con las características
Correa Huiñape, Delva Filida
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Caracterización fisicoquímica y sensorial de un prototipo de bebida funcional a base de zumo de aguaymanto (Physalis peruviana) y jugo soya (Glycine max), edulcorado con stevia [PDF]
, 2021 El Aguaymanto Physalis peruviana, es una fruta tipo baya, posee compuestos bioactivos como los antioxidantes beneficiosas para la salud, del mismo modo la soya (leguminosa), posee propiedades nutricionales.
Sopla Huaman, Fredy Roland
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Estrategia de marketing y la exportación de las empresas Distribuidoras de Aguaymanto de la Región Lima, al Mercado Norteamericano, 2017 [PDF]
, 2021 Esta investigación tuvo como objetivo definir la correlación entre las variantes exportación y estrategia de marketing. En esta tesis se recopiló información a través de 38 preguntas (cuestionario), la muestra en esta investigación fue conformada por ...
Ynga Guivin, Yosselyn Dayana
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Elementos de tierra reforzada con adición de Opuntia ficus-indica y Physalis peruviana
DynaEsta investigación incorporó cascarilla de aguaymanto (Physalis peruviana) en proporciones de 0.2%, 0.4% y 0.6%, y mucílago de tuna al 6%, 8% y 10% (Opuntia ficus-indica) como estabilizadores.
Renzo Eduardo López-Guerrero +3 more
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