Vida útil sensorial de "Ají de Gallina" envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas [PDF]
Scientia Agropecuaria, 2016 La presente investigación tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del "Ají de Gallina" envasado en frascos de vidrio mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. Se elaboraron muestras, las cuales fueron almacenadas a 30, 40
Diego Silva +1 more
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Porotos y "raspa buches": alimentación del peonaje minero en el norte chico (1814-1910) [PDF]
, 2011 La economía minera marcó muchos rasgos en las sociedades provinciales de Atacama y de Coquimbo durante el siglo XIX. Algunas de las características de la vida cotidiana en los centros mineros eran la recreación, las diversiones y los juegos, que los ...
Páez C., Roberto
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Investigación cultura gastronómica [PDF]
, 2016 Research different specialties and traditions of the World Food Culture and its main relevant exponents within its most complex preparations, ingredients, raw material and dishes.
Villavicencio Heymann, Sebastián
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Spanish America in the Linguistic Landscape of Seville [PDF]
, 2011 Las corrientes de inmigrados establecidos en España desde finales de los años 90 han convertido a muchas ciudades españolas en un entorno multilingüe. Partiendo de ese hecho y ubicándonos teóricamente dentro del amplio campo de estudio de la Lingüística ...
Pons Rodríguez, Lola
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Proyecto restaurante Marcus Apicius tradición culinaria ambateña, el sabor de ayer para la mesa de hoy [PDF]
, 2013 This project specifically refers to the cuisine of Ambato, traditions, culture, history, and in this, the importance of not losing the cuisine of this area is highlighted, standing out their signature dishes, emphasizing the previously used techniques ...
Paredes Guerrero, Roger Badin
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En torno a cuestiones fraseológicas de la Argentina: locuciones y frases gastronómicas del español rioplatense [PDF]
, 2012 Alimentarse es una necesidad humana básica, es también, al menos para mí, un placer;para muchos, un lujo. Pero nunca hasta entonces me lo había planteado como algo que aglutina y refleja identidad.
Pauer, María Gabriela
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Impacto de los escenarios de sensibilidad en la toma de decisiones de la inversión de un centro de esparcimiento ecodeportivo en la ciudad de Chachapoyas [PDF]
, 2019 Esta investigación pone énfasis en la problemática que presenta la dificultad de determinar la viabilidad y rentabilidad de los proyectos de inversión, mismos que se determinan mediante un análisis de sensibilidad utilizando diversas formas de las cuales
Carrion Requejo, Estefani Meyli +1 more
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Pérez, Francisco Javier (2013): Diccionario histórico del español de Venezuela, Caracas, Fundación Empresas Polar-bid & co.editor, con la colaboración de la Academia Venezolana de la Lengua [Reseña] [PDF]
, 2013 [Resumen] Reseña de Pérez, Francisco Javier (2013): Diccionario histórico del español de ...
Freites Barros, Francisco
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Proyecto Restaurante Marcus Apicius menú internacional: sabores de la Cultura Maya ; menú nacional: sabores de la Costa del Pacífico. [PDF]
, 2012 Las practicas en el Restaurante Marcus Apicius, se toman después de haber pasado por todos los puntos de ventas de la universidad y la gran mayoría de clases de cocina, de esta manera se ponen a prueba todos los conocimientos que se van adquiriendo en el
Erazo Galarza, Kaya Marina
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Bases socio-antropológicas del sistema de alimentación ticuna y huitoto [PDF]
, 2011 Se sabe poco sobre los hábitos alimenticios tradicionales y actuales de los pueblos indígenas amazónicos. Este documento ilustra la evolución de la gastronomía de los pueblos Ticuna y Huitoto que habitan la Amazonia colombiana.Gauza gutxi dakigu ...
Bernal Zamudio, Hernando +1 more
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