Aktywność wody – parametr kształtujący jakość serów dojrzewających [PDF]
, 2011 Aktywność wody w serach dojrzewających kształtowana jest na etapie produkcji. Proces technologiczny prowadzi do stopniowego odwodnienia (synerezy) skrzepu powstającego pod wpływem podpuszczki oraz fermentacji mlekowej. W serach bezpośrednio po wyrobie na
Aljewicz, M., Kowalska, M., Cichosz, G.
core
Aktywność ekonomiczna polskich kobiet w wieku 50+ [PDF]
, 2017 Celem opracowania jest ocena aktywności ekonomicznej kobiet w wieku 50 lat i więcej w I i IV kwartale 2014 roku. Podstawę informacyjną badań stanowiły jednostkowe dane nieidentyfikowalne pochodzące z Badania Aktywności Ekonomicznej Ludności, które ...
Szczecińska, Beata
core
Możliwości wykorzystania ekstraktów z boczniaka fermentowanego w fortyfikacji żywności
HerbalismPrzedmiotem prowadzonych badań była ocena aktywności antyoksydacyjnej oraz ogólnej zawartości polifenoli (TPC) owocników świeżych i fermentowanych trzech gatunków boczniaków: boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P.
Tomasz Cebulak +3 more
doaj +1 more source
Wolontariat jako aktywna forma adaptacji do starości i strategia radzenia sobie z samotnością
Horyzonty Wychowania, 2013 Celem poznawczym niniejszego artykułu jest opis wolontariatu jako aktywnej formy adaptacji do starości i strategii radzenia sobie z samotnością w tym okresie życia człowieka.
Joanna Sztuka
doaj
Relacje turystyki i sportu w aspekcie organizacji nauki o turystyce
Tourism, 2016 Szczegółowym celem artykułu jest podjęcie dyskusji nad wzajemnymi relacjami turystyki i sportu, a w szerszym kontekście zwrócenie uwagi na, być może nadmierne, poszerzanie przedmiotu zainteresowań turystyki jako nauki. W tak wyznaczonym zakresie rozważań
Jacek Kotus
doaj +1 more source
Kempferol i jego pochodne jako związki modulujące aktywność przeciwnowotworową etopozydu
, 2022 W niniejszej pracy doktorskiej pt. ,,Kempferol i jego pochodne jako związki modulujące aktywność przeciwnowotworową etopozydu” analizowano wpływ kempferolu (K), glikozydowych pochodnych kempferolu (P 2, P 5, P 7, P 8, P 9), frakcji polifenolowej (PF ...
Kluska, Magdalena
core +1 more source
Niezależność zarządcy infrastruktury kolejowej w świetle orzecznictwa Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej [PDF]
internetowy Kwartalnik Antymonopolowy i Regulacyjny, 2014 Począwszy od 2010 r. można zaobserwować wzmożoną aktywność Komisji Europejskiej w zakresie oceny procesu wdrażania przez państwa członkowskie dyrektyw UE z zakresu prawa transportu kolejowego.
Łukasz Gołąb
doaj
Aktywność fizyczna personelu pielęgniarskiego województwa zachodniopomorskiego
, 2017 Wstęp. Aktywność fizyczna stanowiąca element zdrowego stylu życia jest jednym z najlepszych sposobów na zachowanie zdrowia, długowieczności i dobrego samopoczucia.Cel pracy.
Wieder-Huszla, Sylwia; Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie +6 more
core +1 more source
Social networks as a factor of political mobilization in Ukraine
Eastern Review, 2017 Artykuł podejmuje problem wpływu sieci społecznościowych na przebieg tzw. Rewolucji Godności (Revolution of Dignity) mającej miejsce na Ukrainie w latach 2013–2014.
Pavlo Katerynchuk
doaj +1 more source
Adolescent mental health and activities in the period of social isolation caused by the COVID-19 pandemic. [PDF]
Postep Psychiatr Neurol, 2021 Sikorska IM, Lipp N, Wróbel P, Wyra M.
europepmc +1 more source