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EVALUACIÓN DE PH, TEMPERATURA Y CONCENTRACIÓN DE ALGINATO EN EL PROCESO DE GELIFICACIÓN IÓNICA DEL ZUMO NATURAL DE FRUTAS

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2019
La presente investigación tuvo como principal objetivo estudiar la gelificación iónica  normal, identificando y evaluando los principales parámetros que rigen este proceso,  con la finalidad de analizar su influencia sobre las características físicas ...
Marco V. Lara Fiallos   +5 more
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EFFECT OF ALGINATE/CALCIUM CONCENTRATION ON PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FAT EXTENDERS EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN ALGINATO/CALCIO SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE EXTENSORES GRASOS

open access: yesVitae, 2012
The fat extenders are fat replacer that can be used to provide some or all of the functions of fat in the meat products, yielding fewer calories than fat.
Waldir A. PACHECO P.   +2 more
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Remoción de sólidos en aguas residuales de la industria harinera de pescado empleando biopolímeros

open access: yesTecnología y ciencias del agua, 2014
La industria productora de harina de pescado Maz Industrial S.A. de C.V, ubicada en Mazatlán, Sinaloa, México, vierte sus aguas residuales hacia el estero de Urías con una alta carga de materia orgánica, que contiene proteínas, grasas y aceites, lo cual,
Dulce María Arias-Lizárraga   +1 more
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Glucose as a cause of and treatment for cutaneous necrosis. [PDF]

open access: yesJ Vasc Bras, 2018
Brandão ML, Mustafá AMM, Costa JL.
europepmc   +1 more source

Capacidad acidosupresora de omeprazol, bicarbonato de sodio y alginato de sodio en polvo para suspensión oral

open access: yesActa Gastroenterológica Latinoamericana, 2009
Introducción. La combinación de omeprazol, bicarbonato de sodio y ácido algínico protege al omeprazol de la degradación ácida y acelera el comienzo de acción de los inhibidores de la bomba de protones. Objetivo.
Luis Soifer   +4 more
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Physical chemical and thermoanalytical characterization of cements based on synthetic hydroxyapatite

open access: yesRevista CENIC Ciencias Químicas, 2006
Se reporta la síntesis y caracterización de cementos basados en hidroxiapatita. Los cementos fueron preparados mezclando una fase sólida formada por hidroxiapatita, yeso, alginato de sodio y N-polivinil-2-pirrolidona con una fase líquida que contenía ...
Gastón Fuentes Estévez   +4 more
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Post-discharge evaluation of patients with hospital-acquired pressure injuries: prospective cohort study. [PDF]

open access: yesRev Lat Am Enfermagem
Hong MV   +5 more
europepmc   +1 more source

[Microbiological diagnosis of bronchopulmonary colonization-infection in cystic fibrosis]. [PDF]

open access: yesEnferm Infecc Microbiol Clin, 2009
Oliver A   +3 more
europepmc   +1 more source

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