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Alimentação Coletiva em Portugal - Caracterização dos Consumidores e Análise dos Problemas e Soluções do Setor

Acta Portuguesa De Nutrição
Introdução: A Alimentação Coletiva tem como objetivo o fornecimento de refeições nutricionalmente equilibradas, seguras e sustentáveis. O setor tem vindo a sofrer profundas alterações na sua atividade. Objetivos: Caracterizar os consumidores dos serviços
Ada Rocha
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