Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz. [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R. +3 more
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Utilization of electromyographic biofeedback in speech therapy to attenuate the signs of facial aging: a case report. [PDF]
Codas, 2023 Frazão YS +3 more
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Utilização de extrato de alecrim livre e microencapsulado como ingrediente bioativo para o desenvolvimento de alimentos funcionais [PDF]
, 2016 Atualmente tem-se acentuado a procura de alimentos com características funcionais para além das suas propriedades nutricionais, permitindo a obtenção de benefícios para a saúde incluindo a prevenção de doenças.
Barreiro, M.F. +5 more
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Propriedades nutricionais e bioativas de espécies silvestres da etnoflora transmontana tradicionalmente consumidas em verde. [PDF]
, 2012 A informação sobre a composição dos alimentos em macronutrientes e micronutrientes mas, também, em compostos bioativos, nomeadamente antioxidantes, é extraordinariamente importante para o consumidor.
Carvalho, Ana Maria +2 more
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Post-COVID-19 functional status scale: Cross-cultural adaptation and measurement properties of the Brazilian Portuguese version. [PDF]
Braz J Phys Ther, 2023 de Facio CA +8 more
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Práticas higiênico-sanitárias em feiras de arte e gastronomia de Niterói/RJ, Brasil
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: A comida de rua é um importante segmento de mercado com impacto na geração de empregos, renda e valorização da cultura alimentar. No entanto, representa um desafio para a saúde pública, devido ao risco na transmissão de agentes patogênicos ...
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros +6 more
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Propriedades funcionais-digestivas e nutricionais de polpa-refinada de maçã
Scientia Agricola, 2000 Propriedades funcionais-digestivas e nutricionais da polpa-refinada-desidratada de maçã (PRM) foram avaliadas em ratos Wistar, tendo como padrão de fibra o farelo de trigo (FT). A PRM apresentou 91,91% de fibra alimentar/dietária, mais que o dobro do FT (
Dorivaldo da Silva Raupp +4 more
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Soro lácteo: resíduo, subproduto ou ingrediente funcional para alimentos? [PDF]
, 2019 bitstream/item/86022/1/Midia-Soro-lacteo ...
BURITI, F. C. A., SANTOS, K. M. O. dos
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Alimentos funcionais e o câncer
, 2021 Michael Persivo Fontenelle Barros +2 more
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Processamento de queijo caprino cremoso probiótico adicionado de Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus. [PDF]
, 2019 O presente Comunicado Técnico descreve a tecnologia desenvolvida para a produção de um queijo caprino probiótico fresco, de consistência cremosa e sabor suave, com características semelhantes às do queijo tipo Boursin e Fromage Blanc.
BENEVIDES, S. D. +5 more
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