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Maracujá: um alimento funcional? [PDF]
Revista Brasileira De Farmacognosia, 2010 Este artigo e uma revisao bibliografica sobre as especies brasileiras de Passiflora (Passiflora edulis fo. flavicarpa O. Deg., P. alata Curtis e P. edulis fo. edulis). A maioria dos artigos da literatura focaliza somente as folhas de Passiflora, enquanto que esta revisao contem informacoes sobre a polpa, cascas e sementes dos frutos do maracuja, com ...
Maria Luiza Zeraik +1 more
exaly +4 more sources
¿Qué es un alimento funcional?
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2017 El término alimento funcional fue propuesto en Japón en los años 80, para definir a los alimentos con una función o actividad biológica. También en ese país, se aplica el concepto Food for Specified Health Use (FOSHU) a los alimentos para usos específicos en salud.
Pérez Flores, Jesús Guadalupe +2 more
openaire +3 more sources
El tomate, ¿alimento saludable y/o funcional?
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Este trabajo es una revisión bibliográfica científica sobre la presencia de compuestos bioactivos en tomate y derivados y la función de estos compuestos para promover la salud del organismo humano. Diferentes estudios científicos muestran que el tomate o
Inmaculada Navarro-González +1 more
doaj +5 more sources
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2012 El mortiño es un arbusto silvestre endémico de Ecuador y Colombia. Posee una baya de agradable sabor, frutos de especies emparentadas al él eran consumidos desde antes de la Conquista, elevándola a fruta ceremonial.
Pablo Coba Santamaría +5 more
doaj +3 more sources
[Efficacy of lipid lowering agents in functional foods]. [PDF]
Aten Primaria, 2012 Algorta J +4 more
europepmc +3 more sources
PRODUÇÃO DE ALIMENTO FUNCIONAL A BASE DE AMÊNDOAS DE CUPUAÇU
Revista Integrativa De Inovações Tecnológicas Nas Ciências Da Saúde, 2018 A busca por um alimento de melhor qualidade tem sido uma preocupação de grande parte da população que na procura pela manutenção da saúde tem procurado consumir produtos que ofereçam melhores propriedades nutricionais. Nesta expectativa, a indústria tem dado ênfase a alimentos funcionais, os quais além de dispor dos ingredientes nutricionais básicos ...
Helyene Silva Santos +3 more
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Salsa a base de zarzamora (Rubus fruticosus) como potencial alimento funcional
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2018 La zarzamora (Rubus fruticosus) es una rosácea comestible cultivada en la microrregión de Coyopolan municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México. Esta fruta es importante en esta localidad ya que es utilizada en la elaboración de una variedad de
Oscar Ceballos Luna +7 more
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Kombuchá como Alimento Funcional
International Journal of Nutrology, 2018 Gabriel Camara
exaly +2 more sources
Plantas alimentícias não convencionais como alimento funcional: Uma revisão bibliográfica
Anais da Faculdade de Medicina de Olinda, 2019 Introdução: As plantas alimentícias não convencionais (PANC) destacam-se como plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, sendo elas espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas que não estão incluídas em nosso cardápio cotidiano.
Paulo Roberto da Silva Júnior +5 more
doaj +2 more sources