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Salsa a base de zarzamora (Rubus fruticosus) como potencial alimento funcional
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2018 La zarzamora (Rubus fruticosus) es una rosácea comestible cultivada en la microrregión de Coyopolan municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México. Esta fruta es importante en esta localidad ya que es utilizada en la elaboración de una variedad de
Oscar Ceballos Luna +7 more
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Maracujá: Um Alimento Funcional? [PDF]
Revista Brasileira De Farmacognosia, 2010 Este artigo e uma revisao bibliografica sobre as especies brasileiras de Passiflora (Passiflora edulis fo. flavicarpa O. Deg., P. alata Curtis e P. edulis fo. edulis). A maioria dos artigos da literatura focaliza somente as folhas de Passiflora, enquanto que esta revisao contem informacoes sobre a polpa, cascas e sementes dos frutos do maracuja, com ...
Maria L Zeraik +2 more
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El tomate, ¿alimento saludable y/o funcional?
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Este trabajo es una revisión bibliográfica científica sobre la presencia de compuestos bioactivos en tomate y derivados y la función de estos compuestos para promover la salud del organismo humano. Diferentes estudios científicos muestran que el tomate o
Inmaculada Navarro-González +1 more
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Batata Yacon - Alimento Funcional
Semioses Inovação Desenvolvimento E Sustentabilidade, 2017 A batata de yacon ( Smallanthus sonchifolius ), uma raiz tuberosa, esta sendo considerada como alimento funcional e de grande enriquecimento nutricional a saude humana. Devido a elevada reserva de prebioticos, bioativos e retencao de agua na yacon o incentivo a tecnologia deste alimento esta crescendo gradativamente.
Marina Da Silva Sacramento +2 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2012 El mortiño es un arbusto silvestre endémico de Ecuador y Colombia. Posee una baya de agradable sabor, frutos de especies emparentadas al él eran consumidos desde antes de la Conquista, elevándola a fruta ceremonial.
Pablo Coba Santamaría +5 more
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[Efficacy of lipid lowering agents in functional foods]. [PDF]
Aten Primaria, 2012 Algorta J +4 more
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Uma Revisao Bibliográfica Sobre o Goji Berry Como Alimento Funcional [PDF]
Revista Da Universidade Vale Do Rio Verde, 2018 O presente estudo teve como finalidade realizar uma ampla revisao bibliografica sobre a Goji berry , ( Lycium barbarum L.), originaria da regiao da Asia, suas bagas possuem variadas atividades biologicas, devido a presenca de seus compostos funcionais.
Valdiléia Teixeira Uchôa
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Plantas alimentícias não convencionais como alimento funcional: Uma revisão bibliográfica
Anais da Faculdade de Medicina de Olinda, 2019 Introdução: As plantas alimentícias não convencionais (PANC) destacam-se como plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, sendo elas espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas que não estão incluídas em nosso cardápio cotidiano.
Paulo Roberto da Silva Júnior +5 more
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Kombuchá Como Alimento Funcional
International Journal of Nutrology, 2018 Gabriel Barbosa Câmara +2 more
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