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Consecuencias dentales por ingesta excesiva de alimentos procesados en niños de 10 a 12 años [Dental consequences of excessive intake of processed foods in children aged 10 to 12 years old]

Sanitas. Revista arbitrada de ciencias de la salud
Objetivo: analizar las consecuencias dentales por ingesta excesiva de alimentos procesados en niños de 10 a 12 años. Método: descriptiva observacional en 86 participantes.
Katy May Keery-Torres, Melanie Nahomy Bonilla-Salgado, Patricio Alejandro Tingo-Valencia, Gladys Viviana Urrego-Cueva   +3 more
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Interacciones y vínculos para la innovación y el desarrollo tecnológicoen industrias de alimentos procesados

Perífrasis: Revista de Literatura, Teoría y Crítica
Esta investigación aborda el análisis del sector de alimentos procesados en Boyacá (Colombia), a partir de las interacciones y vínculos entre las partes interesadas que posibilitan procesos de innovación y desarrollo tecnológico.
Diana María Dueñas Quintero, Laura Alejandra Cruz Silva, Sandra Liliana Uribe Serrano   +2 more
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Introducción del sistema de advertencias al consumidor basado en octógonos y el consumo de alimentos procesados excesivos en nutrientes

, 2020
La investigacion tuvo como objetivo determinar efectos potenciales en la introduccion del sistema de advertencias al consumidor basado en “octogonos” en el consumo de alimentos procesados excesivos en nutrientes.
Muriel Fernanda Alférez Murias, Sebastián Ricardo Alférez Murias, Raúl Cartagena Cutipa   +2 more
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Consumo de Alimentos Ultra-Procesados y su Relación con el Estado Nutricional y la Salud Digestiva en Estudiantes Universitarios: Un Estudio en Chetumal, Quintana Roo

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
El presente estudio tuvo como objetivo analizar el impacto del consumo de alimentos ultra-procesados (AUP) en el estado nutricional y la salud digestiva de estudiantes universitarios en la ciudad de Chetumal, Quintana Roo.
America Asucena Ramos Rios
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Contribución energética de alimentos mínimamente procesados, ultraprocesados y factores sociodemográficos asociados

Salud Pública de México
Objetivo. Estimar la contribución energética de los alimentos mínimamente procesados (MP) y productos ultraprocesados (PU) a la dieta de la población mexicana, y su asociación con factores sociodemográficos. Material y métodos.
E. B. Gaona-Pineda, Andrea Arango-Angarita, D. G. Valenzuela-Bravo, M. C. Medina-Zacarías, Brenda Martínez-Tapia, Sonia Rodríguez-Ramírez, Nohemí Hernández-Carapia   +6 more
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El potencial del xoconostle en alimentos procesados: una revisión narrativa

Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA
La incorporación del xoconostle en alimentos procesados se ha limitado por la escasa evidencia sobre su composición y funcionalidad. Esta revisión sintetizó información sobre su perfil químico, propiedades fisicoquímicas y aplicaciones tecnológicas.
Ulises Cruz-Salinas, Edson Eduardo Romero-Telles, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Laura García-Curiel, Israel Oswaldo Ocampo-Salinas, Natalia Bautista-Meneses, Juan Ramírez-Godínez, Nayeli Vélez-Rivera   +7 more
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CONOCIMIENTO, USO DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL, CONSUMO Y PREFERENCIAS POR ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS ENTRE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS

Ciencia y Enfermería
Objetivo: Determinar el conocimiento y el uso del etiquetado nutricional, las percepciones sobre el consumo de productos ultra procesados en estudiantes universitarios mediante una investigación de métodos mixtos.
Victoria Abril Ulloa, Lorena Esperanza Encalada Torres, Tannia Valeria Carpio Arias, Yadira Alejandra Morejon Teran, Karina Quinde Herrera, Mauricio Espinoza Mejía   +5 more
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TRATAMIENTO de los RESIDUOS de la INDUSTRIA del PROCESADO de ALIMENTOS

2008
Wang, Lawrence K, Hung, Yung-Tse, Lo, Howard H, Yapijakis, Constantine and Ribas, Alberto lbarz (2008). TRATAMIENTO de los RESIDUOS de la INDUSTRIA del PROCESADO de ALIMENTOS (Spanish). Waste Treatment in the Food Processing Industry. Editorial ACRIBIA, S. A.,, Apartado 466, 50080, Zaragoza, Espana. 398 pages.
Hung, Yung-Tse, Lo, Howard H, Ribas, Alberto lbarz, Wang, Lawrence K, Yapijakis, Constantine   +4 more
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NORMOGRAMA. Normatividades alimentos ultra procesados

2021
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CONOCIMIENTO DE LAS ADVERTENCIAS PUBLICITARIAS EN ALIMENTOS PROCESADOS SEGUN LOS OCTÓGONOS NUTRICIONALES

Introducción: El consumo de alimentos procesados con exceso de nutrientes críticos constituye un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles. En este contexto, los octógonos nutricionales implementados en el Perú representan una estrategia de advertencia destinada a orientar las decisiones de compra.
Arturo Zaira Churata, Wilber Paredes Ugarte, Ruben Cesar FloresCcosi   +2 more
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