Results 1 to 10 of about 34,563 (119)
Economía, Sociedad y Territorio, 2022 El objetivo del artículo es mostrar las prácticas que las comunidades reconstruyen, desde ámbitos locales, para recuperar y rescatar alimentos con valor histórico, vinculados y anclados a un territorio, aprovechando su interrelación con la ciudad.
Silvia Iveth Moreno Gaytán
doaj +1 more source
DESAFIO BIOTECNOLÓGICO DA SEGURANÇA ALIMENTAR
Direito, Processo e Cidadania, 2022 Procura-se abordar no presente artigo os principais desafios que vêm sendo enfrentados no âmbito da Segurança Alimentar, com especial enfoque nos questionamentos referentes à contribuição da biotecnologia no desenvolvimento de sementes, tanto ...
Roberto Grassi Neto
doaj +1 more source
Efectos del lavado del arroz enriquecido en su contenido de selenio
Tecnología en Marcha, 2013 El arroz es un alimento básico en la dieta de los costarricenses. Alrededor del 45% del arroz que se consume se produce localmente y el resto se importa de Estados Unidos y Argentina.
Paulina Silva-Trejos
doaj +1 more source
Tecnología en Marcha, 2012 En el presente estudio se optimizó el procedimiento de digestión de alimentos por medio de un horno de microondas, para cuantificar el hierro y el zinc totales en diferentes matrices por espectroscopía de absorción atómica. Se analizó la cantidad óptima
Paulina Silva-Trejos
doaj +1 more source
La regulación del mercado alimentario : el caso de la Guadalajara bajomedieval
Espacio, Tiempo y Forma. Serie III, Historia Medieval, 2008 El estudio de los mercados medievales es el camino hacia la comprensión de los modernos. La política local y su impacto en el comercio de alimentos son los pilares de un mundo de regulación en el que el espíritu comercial estaba ya despertando ...
José Luis Escribano Abad
doaj +1 more source
Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud pública
Ciencia y Agricultura, 2017 Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, deshidratación e incluso la muerte. Las
Camilo A. Guzmán-T. +2 more
doaj +1 more source
Programa Nacional de Farmacovigilancia INVIMA
Medicina, 2003 Una reacción adversa a medicamento, RAM (adverse drug reaction, ADR) es una respuesta a un medicamento que es inesperada, no intencional y que ocurre a dosis terapéuticas de los medicamentos usados en profilaxis, diagnóstico o terapia de enfermedad,
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
doaj +2 more sources
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 Neste trabalho avaliou-se a contagem microbiana de fungos, bactérias lácticas e aeróbios mesófilos de silagens de grãos úmidos de milho (SGUM) com adição de inoculantes, e determinou-se os valores de energia digestível e metabolizável do milho e das SGUM
Vaneila Daniele Lenhardt Savaris +5 more
doaj +1 more source
Formas alternativas de processamento e comercialização de moluscos bivalves
Agropecuária Catarinense, 2020 As formas de apresentação final para comercialização dos moluscos produzidos pelas indústrias de Santa Catarina (SC) são bastante limitadas: ostras são usualmente vendidas vivas com as conchas, resfriadas e mantidas em caixas de isopor com gelo ...
Giustino Tribuzi +3 more
doaj +1 more source
PRÁCTICAS ALIMENTICIAS EN UNA COMUNIDADAD QUILOMBOLA DE LA AMAZONIA BRASILEÑA
Revista Pueblos y Fronteras Digital, 2012 Se trata de un trabajo sobre las prácticas de alimentación de los habitantes de una comunidad quilombola (descendientes de esclavos cimarrones) de la Amazonia brasileña.
Marcilene Silvada da Costa
doaj +1 more source