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open access: yesBundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz, 2016
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Bioplásticos a partir de Almidón Modificado: Avances en Propiedades y Biodegradabilidad

Horizonte Académico
Esta revisión explora los avances en bioplásticos a base de almidón modificado, analizando cómo diferentes técnicas de modificación mejoran sus propiedades mecánicas, térmicas y su capacidad de biodegradación.
Kelly Estefanía Vaca Ulloa   +2 more
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Utilización del almidón modificado de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y quinoa (Chenopodium quinoa) como extensores en la elaboración de salchicha

MQRInvestigar
Los embutidos serian considerados más saludables y sostenibles al incorporar almidón modificado de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y quinoa (Chenopodium quinoa), favoreciendo tanto la salud pública como la diversificación alimentaria.
Leslie Michelle Bombón-Tonato   +3 more
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EFECTO DE LA ADICIÓN DE ALMIDÓN DE HARINA DE TRIGO EN PASTAS DE CEMENTO

Revista Ciencia, Innovación y Tecnología
En el presente estudio se realizaron mezclas de pastas de cemento con adición de almidón de trigo. Primero, se extrajo el almidón en forma de polvo fino, de la harina de trigo. Luego, se determinaron algunas propiedades en el almidón obtenido, tales como
Yudy Alejandra Buitrago Muñoz
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Eficiencia del recubrimiento comestible de almidón de yuca y aceite esencial de canela para la conservación de piña IV gama

Revista Ciencia y Tecnología El Higo
La presente investigación evaluó la eficacia del recubrimiento comestible de almidón de yuca y aceite esencial de canela en piña IV gama para prolongar su vida útil y preservar características fisicoquímicas. Mediante un diseño experimental completamente
Angie Jamileth Valenzuela Loor   +1 more
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