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Extração via soxlet de óleo da amêndoa de manga

REVISTA DELOS
A manga (Mangifera indica) é uma das frutas mais procuradas, pois possui bastante utilidade na indústria alimentícia. As indústrias costumam utilizar apenas o mesocarpo (polpa) da fruta, assim descartando as amêndoas.
Mateus Pantoja Tavares, Y. Conceição, Mateus Evangelista da Silva, Victor Gabriel Silva de Mendonça, Willken Bruno Santos Almeida, Ossalin de Almeida, M. Martelli, Shirley Cristina Cabral Nascimento   +7 more
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SECAGEM DA AMÊNDOA DE CACAU (CRIOLLO) EM DIFERENTESTEMPERATURAS CULTIVADO NA AMAZÔNIA

Multidisciplinary Journal
O cacau (Theobroma cacao L.) pertence à família Malvaceae e representa importância mundial para comercialização e produção de chocolate (APROTOSOAIE et al., 2016), sendo geralmente cultivado no oeste da África, América Latina e Sudeste da Ásia (ABT et al.
Emilly Aya Mendes Endo, Esmael Franco da Graça, Wallace Dos Santos Rodrigues, Joana Do Socorro Peixoto Mendonça, Maria Hosana Moreira dos Santos, Arlindo Modesto Antunes, B. S. Fujiyama   +6 more
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Caracterização físico-química e propriedades funcionais da farinha da amêndoa de Monguba (Pachira Aquatica Aublet)

Observatorio de la Economía Latinoamericana
A Pachira aquática Aubl., conhecida como Monguba, é uma planta alimentícia não convencional (PANC) presente em diferentes regiões do Brasil. A relevância da investigação reside na possibilidade de sua inserção no setor produtivo de alimentos ...
Hildemar Lacerda da Conceição, Jucenir dos Santos Ferreira, Regina Santiago Campos Nascimento, Mônica Silva de Jesus, Hannah Caroline Santos Araujo, A. V. Cabral, Tatiana Pacheco Nunes, G. Silva, A. Pagani   +8 more
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EXTRAÇÃO E RENDIMENTO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE LARANJINHA-DE-PACU (POUTERIA GLOMERATA (MIQ.) RADLK)

Revista ft
O cerrado e o Pantanal são biomas que apresentam grande diversidade tanto de fauna quanto de flora. Entretanto, com relação a flora, apesar da pluralidade, ainda existem plantas pouco exploradas ou até mesmo desconhecidas.
Nayara Grassioti Almeida, Isabela Caetano de França, Keniel Natan Alves dos Santos, Isabel Matos Fraga Cunha, A. C. Cunha   +4 more
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Desenvolvimento de um produto panificável a base da farinha da amêndoa de monguba (Pachira aquática Aublet)

Caderno Pedagógico
A Pachira aquatica Aubl., conhecida como Monguba, é uma espécie abundante no Brasil, porém ainda pouco explorada como alimento. Sua investigação é importante porque pode permitir a inserção dessa planta alimentícia não convencional (PANC) na indústria de
Hildemar Lacerda da Conceição, A. V. Cabral, Jucenir dos Santos Ferreira, Patrícia Nogueira Matos, Ana Karla Souza Abud, Tatiana Pacheco Nunes, Gabriel Rocha da Silva, A. Pagani   +7 more
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DESENVOLVIMENTO DE COSMÉTICOS HIDRATANTE COM ÓLEO DA AMÊNDOA DO BUTIÁ (BUTIÁ YATAY).

Visão Acadêmica
A indústria de cosméticos está evoluindo para atender às demandas dos consumidores por produtos naturais, sustentáveis e eficazes. O butiá, uma fruta comum no Sul do Brasil, é pouco explorado na indústria cosmética, apesar de ser rico em nutrientes.
Bruna Czapla, Ana Paula Cecatto
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CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO DA AMÊNDOA DA SEMENTE DA MANGA (Mangifera Indica L.) VARIEDADE TOMMY ATKINS

Anais dos Seminários de Iniciação Científica
O amido, polímero natural, é composto basicamente por amilose e amilopectina. Devido às suas propriedades funcionais, como poder de inchamento e solubilidade, capacidade de absorção de água e óleo e capacidade de formar gel, é de grande importância para ...
Iana Mascarenhas Oliveira Carneiro, Renato Souza Cruz   +1 more
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Desenvolvimento de cookies funcionais contendo farinhas de amêndoa de pequi e de casca de maracujá

, 2021
The addition of industry by-products in cookies like cookies, such as pequi and passion fruit residues, is interesting, since pequi is a source of proteins, dietary fibers and palmitic and oleic fatty acids, while passion fruit peel flour is a source of ...
Camilla Aparecida de Oliveira Flauzino, D. Alves, Beatriz Fraga, Cassia Roberta Malacrida Mayer   +3 more
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Ozônio na inativação de fungos micotoxigênicos em amêndoas de cacau e seu efeito na qualidade

Durante seu processamento, amêndoas de cacau são expostas a condições que propiciam o crescimento de fungos filamentosos responsáveis pela síntese de micotoxinas, gerando perda de qualidade e riscos ao consumo. Desse modo, faz-se necessário adotar medidas para evitar a proliferação desses fungos, sem que a qualidade seja comprometida.
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Desenvolvimento, caracterização e efeitos sacietógeno de uma bebida plant-based elaborada com coprodutos da amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.)

O crescente interesse por padrões alimentares mais sustentáveis tem impulsionado o consumo de bebidas plant-based. Este estudo teve como objetivo desenvolver uma bebida plant-based a partir de coprodutos da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) e avaliá-la em termos físico-químicos, nutricionais, sensoriais e sacietógenos. As formulações
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