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Avaliação de compostos bioativos em pessegada
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019 O objetivo deste trabalho foi selecionar algumas cultivares de pêssego para produção de polpa e, após um período de armazenamento, elaborar massa de pêssego doce, avaliando as características físicas, químicas, microbiológicas e o teor de compostos ...
Maria Ines Rodrigues Machado +4 more
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Design, in silico and pharmacological evaluation of a peptide inhibitor of BACE-1 [PDF]
Frontiers in Pharmacology, 2023 Introduction: Alzheimer’s disease (AD) is the main type of dementia, caused by the accumulation of amyloid plaques, formed by amyloid peptides after being processed from amyloid precursor protein (APP) by γ- and ß-secretases (BACE-1).
Renata Boldin +4 more
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Obesidade: inflamação e compostos bioativos
Journal of Health & Biological Sciences, 2020 Objetivo: realizar um levantamento bibliográfico com enfoque nos compostos bioativos que modulam a inflamação na obesidade. Métodos: foram utilizadas as bases de dados Scientific Eletronic Library Online e PubMed, com artigos de revisão e originais, em língua portuguesa e inglesa, publicados entre 2010 e 2019, adotando os seguintes descritores: obesity,
Carla Braga Campelo de Oliveira +5 more
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Pharmaceutical Applications of Metal Complexes and Derived Materials [PDF]
PharmaceuticsMedicinal Inorganic Chemistry has demonstrated incomparable potential in the design and development of metal complexes and related materials for a wide spectrum of pharmaceutical applications, including those for therapeutic, diagnostic, and theranostic ...
Pedro Ivo da Silva Maia
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Compostos bioativos na prevenção e no tratamento da obesidade
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 Introdução: A obesidade se caracteriza como um grave problema de saúde pública. Diante disto, tem-se buscado novas estratégias que auxiliem na prevenção e no tratamento dessa doença.
Jucianne Martins Lobato +2 more
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Journal of Agriculture and Food Research, 2023 Yellow- and red-colored berry varieties of araçá (Psidium cattleianum Sabine) ethanolic extracts have excellent antioxidant capacity in vitro and in vivo.
Liliana de Los Santos Moraes +8 more
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Bioactive compounds in baby foods for complementary feeding
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2021 Objetivo: verificar a presença de compostos bioativos em papas principais, recomendadas para alimentação complementar. Métodos: a amostra foi constituída por seis preparações de papas principais, escolhidas aleatoriamente, cujas receitas são encontradas
Camila Pizzano Fonseca +3 more
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Composição centesimal e bioativos no alho minimamente processado
Revista Principia, 2022 O alho (Allium sativum) apresenta propriedades condimentares com aroma e sabor característicos. Sua composição nutricional e compostos bioativos aumentam o interesse por essa hortaliça.
Franciélia de Oliveira da Silva +5 more
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Pimenta malagueta in natura e liofilizada
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2022 A pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.) é destacada por seu conteúdo de macronutrientes e compostos bioativos, como vitaminas e compostos fenólicos com potencial antioxidante, sendo utilizada como especiaria na culinária brasileira.
Lúcia Mara dos Reis Lemos +5 more
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Revista Ceres, 2015 RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar a eficiência da sanitização de amora-preta, com diferentes concentrações e tempos de imersão em hipoclorito de sódio e com ozônio, e avaliar a influência do processo sobre os compostos bioativos do ...
Andressa Carolina Jacques +5 more
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