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COMPOSTOS BIOATIVOS EM FLORES COMESTÍVEIS
Biológicas & Saúde, 2019 O uso de flores comestíveis ganha destaque, dentre os alimentos funcionais, devido à presença de compostos bioativos, que são capazes de neutralizar os radicais livres e contribuir para uma alimentação saudável e equilibrada. O objetivo do estudo foi avaliar o perfil de compostos bioativos em flores comestíveis de cinco espécies de plantas, sendo ...
Joelma Gonçalves +2 more
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O uso de compostos bioativos na modulação dos efeitos adversos do tratamento antineoplásico
Revista Uningá, 2022 Os efeitos adversos causados pelo tratamento antineoplásico afetam negativamente o estado nutricional dos pacientes oncológicos. A terapia nutricional por meio do uso de compostos bioativos pode auxiliar no controle dos efeitos adversos da terapia ...
Erika Klingelfus de Almeida Silva +2 more
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Revista UniVap, 2017 Uma vez que as plantas medicinais são identificadas e utilizadas em função de seus constituintes químicos, objetivou-se com este estudo, quantificar os teores de fenólicos totais, flavonóis totais e antocianinas presentes na espécie vegetal Murraya ...
Kamilla Matos Boldrini +5 more
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ULTRASSOM E MANUTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS [PDF]
, 2020 O consumo de alimentos ricos em compostos bioativos é reportado na literatura como um hábito que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças metabólicas, inflamatórias e carcinogênicas.
Scudino, Hugo +4 more
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Holos, 2020 Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do processamento mínimo de folhas de raddichio de maneira que as tornassem mais seguras ao consumo, caracterizando seus aspectos microbiológicos, físico-químicos e o teor de compostos bioativos.
Franciele Marques de Oliveira +5 more
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Estratégias para alterar a composição do leite caprino com reflexos para a saúde humana
Pubvet, 2020 A cabra doméstica (Capra aegagrushircus) foi um dos primeiros ruminantes domesticados pelo homem e possui características vantajosas, tais como crescimento rápido, alta progênie, alta adaptabilidade e resistência a condições climáticas e ambientais ...
Nycolle Cristyane Martins Freitas +1 more
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MICROALGAS: POTENCIAL PARA A PRODUÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS NANOENCAPSULADOS [PDF]
, 2015 Las microalgas se presentan como una fuente potencial de compuestos bioactivos para ser utilizado en la industria alimentaria generando alimentos funcionales. El desarrollo y búsqueda de alimentos funcionales, como método para mejorar y mantener la salud
Jacob-Lopes, Eduardo +3 more
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Extração, purificação, identificação e encapsulação de compostos bioativos provenientes do resíduo do processamento da indústria vinícola [PDF]
, 2014 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2014O Brasil com sua economia fortemente baseada no agronegócio contribui para a geração de uma grande ...
Peruzzo, Lucile Cecília
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Nanoestruturas contendo compostos bioativos extraídos de plantas [PDF]
Ciência e Natura, 2015 Many natural compounds, extracted from fruits and vegetables, have promising potential for maintaining and promoting health as well as preventing and treating some diseases. In the food industry, the use of plant extracts, as an alternative to chemical or synthetic antioxidants and antimicrobials to combat the foodborne pathogens, inhibiting lipid ...
Cristiane Franco Codevilla +4 more
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BUSCA VIRTUAL DE COMPOSTOS BIOATIVOS: CONCEITOS E APLICAÇÕES
Química Nova, 2018 The search and use of bioactive compounds for different applications have been investigated, since ancient time. Virtual screening (VS) has emerged as alternative methodological approach to the Combinatory Chemistry and High-Throughput Screening (HTS) in identifying novel drug candidates.
Piccirillo, Erika +1 more
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