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Estratégias para alterar a composição do leite caprino com reflexos para a saúde humana
Pubvet, 2020 A cabra doméstica (Capra aegagrushircus) foi um dos primeiros ruminantes domesticados pelo homem e possui características vantajosas, tais como crescimento rápido, alta progênie, alta adaptabilidade e resistência a condições climáticas e ambientais ...
Nycolle Cristyane Martins Freitas +1 more
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Nanoestruturas contendo compostos bioativos extraídos de plantas [PDF]
Ciência e Natura, 2015 Many natural compounds, extracted from fruits and vegetables, have promising potential for maintaining and promoting health as well as preventing and treating some diseases. In the food industry, the use of plant extracts, as an alternative to chemical or synthetic antioxidants and antimicrobials to combat the foodborne pathogens, inhibiting lipid ...
Cristiane Franco Codevilla +4 more
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Extração, purificação, identificação e encapsulação de compostos bioativos provenientes do resíduo do processamento da indústria vinícola [PDF]
, 2014 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2014O Brasil com sua economia fortemente baseada no agronegócio contribui para a geração de uma grande ...
Peruzzo, Lucile Cecília
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BUSCA VIRTUAL DE COMPOSTOS BIOATIVOS: CONCEITOS E APLICAÇÕES
Química Nova, 2018 The search and use of bioactive compounds for different applications have been investigated, since ancient time. Virtual screening (VS) has emerged as alternative methodological approach to the Combinatory Chemistry and High-Throughput Screening (HTS) in identifying novel drug candidates.
Piccirillo, Erika +1 more
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Avaliação de compostos bioativos em mamão desidratado. [PDF]
, 2016 O mamão destaca-se por seu elevado valor nutricional, sendo rico em açúcares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C. A desidratação é uma tecnologia que preserva a qualidade nutricional e sensorial das frutas e promove a concentração ...
SANTANA, S. C. +5 more
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Plantas alimentícias não convencionais e seus principais compostos bioativos [PDF]
, 2023 Atualmente, as pessoas têm procurado consumir alimentos mais saudáveis, com propriedades funcionais e sustentáveis. As Plantas Alimentícias Não Convencionas (PANCs), apresentam-se como uma ótima fonte nutricional e funcional para a alimentação humana ...
de Melo, Leandra Rafaela Alencar +8 more
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Composto bioativos do bioma do Pantanal: uma revisão
Research, Society and Development, 2022 O Pantanal é a maior planície inundável do mundo ocupando o território de quatro países ocidentais, rico em biodiversidade e possui uma vasta flora que apresenta compostos naturais com propriedades funcionais que vão além de suas propriedades intrínsecas.
Lucas Silva Peixoto +4 more
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Compostos bioativos na prevenção e no tratamento da obesidade [PDF]
, 2022 Introduction: Obesity is characterized as a serious public health problem. In view of this, new strategies have been sought to assist in the prevention and treatment of this disease.
Lima, Diêgo de Oliveira +2 more
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CROMATROGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA NA DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO EXTRATO DA CASCA DE JABUTICABA [PDF]
, 2022 Os compostos bioativos estão presentes em frutas, cascas, folhas e raízes e caracterizam-se por sua abundância na natureza e benefícios para a saúde humana. No Brasil, é gerada uma alta carga de subprodutos ricos em compostos bioativos, visto isso, torna-
Silveira da Rosa, Gabriela +6 more
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Potencial termogênico dos compostos bioativos no contexto da obesidade
Research, Society and Development, 2022 O sobrepeso e a obesidade estão se tornando mais frequentes em todo o mundo. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a prevalência global de obesidade quase triplicou desde 1975. A obesidade induzida pela dieta é um aspecto principal do estilo de vida sedentário moderno, hábitos alimentares e disfunções metabólicas descritas globalmente ...
Jardel Alves da Costa +9 more
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