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Extração, purificação, identificação e encapsulação de compostos bioativos provenientes do resíduo do processamento da indústria vinícola [PDF]
, 2014 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2014O Brasil com sua economia fortemente baseada no agronegócio contribui para a geração de uma grande ...
Peruzzo, Lucile Cecília
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Nutrição funcional no tratamento da obesidade – uma revisão bibliográfica
Cadernos CajuínaA relevância desse tema se justifica devido ao aumento da média de vida da população, que vem sendo fascinada pela mídia para o consumo de determinados alimentos, que não somam nada em termos de qualidade nutricional.
Deisiane Dias de Jesus +1 more
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Diversitas Journal, 2018 The caatinga is the only exclusive biome in Brazil, characterized by arboreal or arbusive vegetation, composed of small trees and shrubs of xerophytic peculiarities.
Anderson Soares de Almeida +1 more
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Cianobactérias: importância econômica.
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 O cultivo em massa de algas tem chamado muito a atenção devido à sua utilização na produção de alimentos para o homem e animais, reciclagem de resíduos, tratamento de esgoto e suprimento de matéria-prima para alguns compostos naturais e agentes ...
Maria Helena Pimenta Pinotti +1 more
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Revista INGI, 2020 O processamento de pimentas agrega valor ao produto devido sua importância social. Pois são fontes de antioxidantes naturais: vitamina C, E, carotenóides e clorofila.
Ariadne Matos dos Santos +3 more
doaj
CAROTENÓIDES E TOCOFERÓIS COMO COMPOSTOS BIOATIVOS:
Periódicos Brasil. Pesquisa CientíficaOs carotenóides e tocoferóis são compostos bioativos lipossolúveis que são amplamente distribuídos em óleos comestíveis, sementes, hortaliças e frutas, e desempenham funções essenciais tanto tecnológicas como nutricionais. Os carotenóides, além de atuarem como pró- vitamina A, elas também apresentam anti-inflamatórias e propriedades antioxidantes, mas ...
Karla Vitória Lopes Monteiro +19 more
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A influência dos compostos bioativos do abacate na fisiopatologia do câncer prostático e hiperplasia benigna prostática. [PDF]
, 2013 O estudo de compostos bioativos derivados de alimentos vem ganhando importância científica nos últimos anos no controle, prevenção e tratamento de inúmeras patologias e no combate ao ...
Nassau, Felipe Feres
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Plantas alimentícias não convencionais e seus principais compostos bioativos [PDF]
, 2023 Atualmente, as pessoas têm procurado consumir alimentos mais saudáveis, com propriedades funcionais e sustentáveis. As Plantas Alimentícias Não Convencionas (PANCs), apresentam-se como uma ótima fonte nutricional e funcional para a alimentação humana ...
de Melo, Leandra Rafaela Alencar +8 more
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Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn)
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 Na busca pela identificação de novas fontes de antioxidantes naturais e de esclarecer lacunas acerca das reais propriedades benéficas atribuídas ao Noni (Morinda citrifolia Linn), este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e ...
Adriana Barbosa Costa +4 more
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Composição química, compostos bioativos e teores de carboidratos em frutos de mangueira de diferentes origens. [PDF]
, 2011 O trabalho objetivou-se quantificar os teores de carboidratos e compostos bioativos de 13 acessos de mangueira pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa ...
ROSATTI, S. R. +3 more
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