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O uso de compostos bioativos na modulação dos efeitos adversos do tratamento antineoplásico
Revista Uningá, 2022 Os efeitos adversos causados pelo tratamento antineoplásico afetam negativamente o estado nutricional dos pacientes oncológicos. A terapia nutricional por meio do uso de compostos bioativos pode auxiliar no controle dos efeitos adversos da terapia ...
Erika Klingelfus de Almeida Silva +2 more
doaj
, 2020 Divulgação Científica para a Comunidade Universidade Federal de Santa CatarinaEstudo da aplicação de compostos bioativos, realizados no laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos UFSC/EQA ...
Richartz, Heloiza Catarina
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Uso da tecnologia de lipossomas no encapsulamento de compostos bioativos - Revisão [PDF]
, 2021 Compounds such as polyphenols, flavonoids and vitamins are good choices for bioactive compounds that can be used to fortify food products, increasing their functionality.
Gonçalves, Daniele Juliana Rodrigues +6 more
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Encapsulação de compostos bioativos por emulsão Pickering: revisão [PDF]
, 2022 Identify the different technical aspects of Pickering emulsions, the importance and application of this technique in the food industry is the main objective of this bibliographic review., depending on the mechanical, physicochemical and stability ...
Guevara-Guerrero, Beatriz +6 more
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Revista UniVap, 2017 Uma vez que as plantas medicinais são identificadas e utilizadas em função de seus constituintes químicos, objetivou-se com este estudo, quantificar os teores de fenólicos totais, flavonóis totais e antocianinas presentes na espécie vegetal Murraya ...
Kamilla Matos Boldrini +5 more
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ULTRASSOM E MANUTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS [PDF]
, 2020 O consumo de alimentos ricos em compostos bioativos é reportado na literatura como um hábito que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças metabólicas, inflamatórias e carcinogênicas.
Scudino, Hugo +4 more
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MICROALGAS: POTENCIAL PARA A PRODUÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS NANOENCAPSULADOS [PDF]
, 2015 Las microalgas se presentan como una fuente potencial de compuestos bioactivos para ser utilizado en la industria alimentaria generando alimentos funcionales. El desarrollo y búsqueda de alimentos funcionales, como método para mejorar y mantener la salud
Jacob-Lopes, Eduardo +3 more
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Holos, 2020 Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do processamento mínimo de folhas de raddichio de maneira que as tornassem mais seguras ao consumo, caracterizando seus aspectos microbiológicos, físico-químicos e o teor de compostos bioativos.
Franciele Marques de Oliveira +5 more
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Líquidos iônicos como extratores de compostos bioativos de Spirulina sp. [PDF]
, 2021 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Compostos bioativos extraídos de fontes naturais renováveis têm atraído o interesse
Waltrich, Lissandra
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COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.
Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 Frutas e hortaliças, de forma geral, são fontes de vitaminas, sais minerais e fibras. Recentemente, tem sido verificada a presença de compostos bioativos, incluindo carotenoides, antocianinas e compostos fenólicos, para os quais pesquisas relatam ação ...
FERNANDA DÖRING KRUMREICH +3 more
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