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Efeitos biológicos das antocianinas no processo aterosclerótico [PDF]

, 2011
As antocianinas são metabólitos secundários biossintetizados por plantas e perten- centes ao grupo dos flavonóides. Pesquisas indicam que as antocianinas podem aumentar a resistência da LDL à oxidação, comparado a outros compostos com alto poder antioxidante, como o ácido L-ascórbico, e reduzir fatores pró-inflamatórios, como ...
Cardoso, Luciana Marques, Viana Leite, Joâo Paulo, Gouveia Peluzio, Maria do Carmo   +2 more
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Intensidad de color y contenido de antocianinas en chile guajillo (Capsicum annuum L.)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2006
El trabajo se realizó con el objetivo de determinar el color y contenido de antocianinas en frutos maduros provenientes de 162 colectas (plantas) de chile guajillo, realizadas en localidades pertenecientes a Zacatecas, Durango y Jalisco, que son los ...
E. del C. Moreno-Pérez, Ma. T. Martínez-Damián, D. Reyes-López, C. A. Pérez-Mercado, A. Peña-Lomelí, P. Espinosa-Robles   +5 more
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Extracción, pruebas de estabilidad y análisis químico preliminar de la fracción colorante obtenido a partir del exocarpo del fruto de Renealmia Alpinia

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2011
Del exocarpo del fruto comestible de la especie Renealmia Alpinia, proveniente de la Amazonía sur del Ecuador, mediante una extracción alcohólica y posterior evaporación del solvente, se obtuvo una fracción colorante de tonalidad púrpura con un ...
Paco Noriega Rivera, Pablo Coba Santamaría, Joselito Naikiai, Juan Abad   +3 more
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Physicochemical, Antioxidant and Sensory Quality of Brazilian Blueberry Wine

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2016
Currently, Rio Grande do Sul state is the main producer of blueberry in Brazil. Practically all production is commercialized in fresh state and only a small portion is subject to processing.
ROBERTA O. SANTOS, SIMONE C. TRINDADE, LUANA H. MAURER, ANDRIELY M. BERSCH, CLAUDIA K. SAUTTER, NEIDI G. PENNA   +5 more
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Análisis comparativo de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de cuatro marcas de tisanas de Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) comercializadas en Costa Rica

Uniciencia, 2014
Las tisanas de rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) son consumidas en Costa Rica por su conocido efecto cardioprotector asociado a la presencia de compuestos fenólicos, principalmente antocianinas.
Melissa Agüero, Cindy Segura, Jonathan Parra   +2 more
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Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu

Ciência Rural, 2014
O presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita de camu-camu, utilizando a refrigeração e a atmosfera modificada propiciada pelos filmes de policloreto de vinila (PVC) e polipropileno biaxialmente orientado de 50µm espessura ...
Jacqueline de Oliveirai, Igor Galvão Silva, Paula Porrelli Moreira da Silva, Marta Helena Fillet Spoto   +3 more
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COPIGMENTAÇÃO INTRA E INTERMOLECULAR DE ANTOCIANINAS: UMA REVISÃO

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2003
Este trabalho apresenta revisão de literatura sobre a reação de copigmentação intra e intermolecular e sua relevância na estabilização de antocianinas. Flavonóides não-antociânicos, alcalóides, aminoácidos e nucleosídios, entre outros, podem atuar como copigmentos de antocianinas.
LEILA D. FALCÃO, DENISE M. BARROS, CONY GAUCHE, MARILDE T. BORDIGNON LUIZ   +3 more
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Raleio de cachos em vinhedos de altitude e qualidade do vinho da cultivar Syrah Cluster thinning in high altitude vineyards and wine quality from the cultivar Syrah

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes intensidades de raleio de cachos de uvas (Vitis vinifera L.), em vinhedos de altitude, sobre a evolução dos compostos fenólicos durante a maturação da uva.
Leonardo Cury da Silva, Leo Rufato, Aike Anneliese Kretzschmar, José Luiz Marcon Filho   +3 more
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Produtividade e composição físico-química de bagas de cultivares de uva em distintos porta-enxertos Productivity and physicochemical composition of berries of grapevine cultivars grafted onto different rootstocks

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de nove porta-enxertos na produção e composição química das bagas de uvas de mesa e de processamento durante o período de 2006 a 2008 em Caldas, MG.
Renata Vieira da Mota, Claudia Rita de Souza, Ana Carolina Favero, Camila Pinheiro Carvalho e Silva, Ezequiel Lopes do Carmo, Anderson Ridolfi Fonseca, Murillo de Albuquerque Regina   +6 more
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Phylogenomic Analysis of the Plastid Genome of the Peruvian Purple Maize Zea mays subsp. mays cv. 'INIA 601'. [PDF]

Plants (Basel), 2022
Montenegro JD, Julca I, Chumbe-Nolasco LD, Rodríguez-Pérez LM, Sevilla Panizo R, Medina-Hoyos A, Gutiérrez-Reynoso DL, Guerrero-Abad JC, Amasifuen Guerra CA, García-Serquén AL.   +9 more
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