Results 21 to 30 of about 5,444 (155)
ANTOCIANINAS, PROPIEDADES FUNCIONALES Y POTENCIALES APLICACIONES TERAPÉUTICAS
Revista Boliviana de Química, 2022 Las enfermedades crónicas degenerativas de mayor impacto por sus altas tasas de letalidad son el cáncer, la diabetes, y los síndromes cardíacos, principalmente. Debido a que el uso sostenido de fármacos de origen sintético conlleva en una gran mayoría de casos la aprición de efectos secundarios o colaterales como la disfunción renal, hepática o ...
Xóchitl F. de la Rosa Reyna +4 more
openaire +1 more source
Papel de las antocianinas como agentes antidiabéticos (Revisión bibliográfica) [PDF]
, 2020 La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por hiperglucemia, hiperinsulinemia y/o desregulación lipídica. La diabetes tipo 2 es la diabetes mas común asociada a hábitos de vida poco saludables. Los sensibilizantes de insulina son una clase de medicamentos utilizados para tratar la diabetes y los trastornos metabólicos ...
Maqueda Ros, Óscar +1 more
openaire +3 more sources
Revista Latinoamericana de Difusión Científica, 2023 Esta investigación se desarrolló en el Laboratorio de Química Ambiental de la Universidad Nacional de Cajamarca, utilizando maíz morado de la variedad Canteño, de mazorca larga y granos grandes en hileras muy bien definidas. El objetivo fue determinar la
Emérita Rafael Sánchez +1 more
doaj +1 more source
Revista Colombiana de Química, 2019 La gulupa es una fruta originaria de la región amazónica, cuyo epicarpio es un subproducto con alto potencial en antioxidantes como las antocianinas. Por lo anterior, los objetivos de este estudio fueron realizar una extracción por solvente, a partir del
Nixon Andres Meneses-Marentes +2 more
doaj +1 more source
Scientia Agropecuaria, 2020 El maíz morado (Zea mays L.) originado de la raza Kculli, es propio de los valles interandinos y se cultiva hasta 3000 m.s.n.m.; es único en el mundo por poseer un color morado oscuro en el grano y otras partes de la planta. El color está determinado por
Alicia Medina-Hoyos +2 more
doaj +1 more source
Total phenolic compounds and antioxidant activity of sorghum flour
Demetra, 2022 Introdução: O sorgo, cereal nativo da África, e pouco explorado como alimento no Brasil, apresenta compostos bioativos, os quais têm a capacidade de sequestrar radicais livres e potencial na promoção da saúde.
Giane Engel Montagner +2 more
doaj +1 more source
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2023 El arándano nativo crece en forma silvestre en los andes sudamericanos, la fruta es consumida por las personas debido a que posee características sensoriales agradables.
Juan Edson Villanueva -Tiburcio +3 more
doaj +1 more source
Revista Eletrônica Teccen, 2016 A polpa de juçaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) encontrada nas áreas da Mata Atlântica e a polpa de açaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe oleracea Martius) cultivado na Floresta Amazônica, foram caracterizadas obtendo assim sua ...
Leilson de Oliveira Ribeiro +2 more
doaj +1 more source
Estabilidade de antocianinas do açaí: uma breve revisão
The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2022 Antocianinas são corantes naturais presentes em frutas e vegetais, responsáveis pelas cores laranja, vermelho, azul, violeta e magenta das plantas. Com o aumento da busca da população por uma alimentação mais natural e saudável, esse tipo de corante se tornou alvo de diversos estudos, com o objetivo de substituir os corantes sintéticos em produtos ...
Isabella Silva Rossi +3 more
openaire +1 more source
Functional Ecology, Volume 39, Issue 2, Page 371-389, February 2025.Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract Plants use physical barriers and chemical compounds to defend themselves against natural enemies. For instance, tough leaves are considered to be better defended than soft leaves, part of a spectrum of defences defined by functional traits such as leaf chemistry ...
Bolívar Aponte Rolón +3 more
wiley +1 more source