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Amidons natifs et amidons modifiés alimentaires

Agroalimentaire, 2005
Compose nutritionnel abondant, l’amidon represente une source d’energie considerable pour les animaux. Il rentre egalement pour une part importante dans l’alimentation humain, puisque l’industrie agroalimentaire en fait tres grande consommation, comme gelifiant, epaississant, liant… Apres la presentation de sa composition, cet article detaille les ...
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Optical Isomers of Amidone, with a Note on isoAmidone

Nature, 1947
l-Amidone has been briefly reported1 to be an outstanding analgesic with about twice the activity of morphine, and this has recently been confirmed by us2. As no further chemical or pharmacological details appear to have been published, we give below a summary of our work in this field.
R H, THORP, E, WALTON, P, OFNER
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Analgesic Activity in Compounds Related to Amidone

Nature, 1947
AMIDONE (dl-2-dimethylamino-4 : 4-diphenylheptan-5-one) or Hoechst 10820 was made and examined by the I.G. workers at Hoechst during the War. Short preliminary accounts of the properties of this compound have appeared in both the British and American literature, where the activities of some analogous compounds are also described1,2,3.
R H, THORP, E, WALTON, P, OFNER
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Analogs Of Demerol And Amidone.

1957
PhD ; Pharmacology ; University of Michigan, Horace H. Rackham School of Graduate Studies ; http://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/2027.42/181865/2/5800939 ...
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De nouveaux amidons à l'horizon

Biofutur, 1999
L'amidon envahit notre alimentation, representant du meme coup un enjeu economique d'importance. Or pour eviter de le modifier chimiquement, comme c'est souvent le cas, on tente desormais d'intervenir sur ses proprietes fonctionnelles par genetique ou transgenese.
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SOME REACTIONS OF AMIDONE

The Journal of Organic Chemistry, 1948
E L, MAY, E, MOSETTIG
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Sur le phosphore des amidons

Helvetica Chimica Acta, 1935
Abstract1° On a élaboré deux méthodes permettant d'isoler les composés phospho‐organiques libérés par hydrolyse des amidons. Elles sont basées:l'une, sur une précipitation par le sous‐acétate de plomb ammoniacal;l'autre, qui est d'une application plus générale, sur une adsorption par le sulfate de baryum en milieu alcalin survie d'une élution en milieu
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Ketimines and Acylketimines Related to Amidone

Journal of the American Chemical Society, 1949
L C, CHENEY, R R, SMITH, S B, BINKLEY
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Synthetic Analgesics. Cyclic Analogs Of Amidone.

1949
PhD ; Pharmacology ; University of Michigan, Horace H. Rackham School of Graduate Studies ; http://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/2027.42/183003/2/0002417 ...
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Fibres alimentaires et amidons résistants

2001
chap.
Champ, Martine, Guillon, Fabienne
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