Cadernos CajuínaRESUMO: O gelo é um alimento como outro qualquer que ingerimos, portanto, exige os mesmos cuidados que cercam a produção de quaisquer alimentos e se fabricado sob más condições sanitárias pode afetar diretamente a saúde dos consumidores.
Lisandra Maria da Silva Carvalho +1 more
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SUBSÍDIOS À REGULAMENTAÇÃO DO REÚSO DA ÁGUA NO BRASIL – UTILIZAÇÃO DE ESGOTOS SANITÁRIOS TRATADOS PARA FINS AGRÍCOLAS, URBANOS E PISCICULTURA [PDF]
Revista DAE, 2008 Este artigo inclui uma breve análise comparativa entre as duas principais referências de critérios de qualidade microbiológica da água para reúso agrícola, urbano e piscicultura, tendo como pano de fundo o conceito de risco à saúde.
Rafael Kopschitz Xavier Bastos +8 more
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Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada. [PDF]
, 2014 Encontrado na região Amazônica o taperebá é um fruto amplamente consumido, em função do sabor agradável, boa composição nutricional e presença de carotenoides. A comercialização como polpa congelada é a forma de beneficiamento mais usual no Brasil.
MATTIETTO, R. de A. +3 more
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Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sete marcas de leite padronizados produzidas nos Estados de Goiás e Minas Gerais e comercializadas no Distrito Federal. [PDF]
, 2015 Resumo: O leite é um produto rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, sendo um alimento de alto valor nutricional. Pela sua composição físico-química, é um meio propício ao desenvolvimento de micro-organismos.
BORGO, L. A. +2 more
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Bioscience Journal, 2014 Uma investigação de biomarcadores histológicos pode ser uma ferramenta de baixo custo para determinar a saúde das populações de peixes, refletindo a saúde de um ecossistema aquático inteiro.
Dayane Pestana Pereira +4 more
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Demetra, 2015 As hortaliças fazem parte da alimentação complementar do ser humano. A couve é muito apreciada na mesa do brasileiro, por ser de fácil cultivo e encontrada durante todo ano em feiras livres e gôndolas de supermercados. Comercializada de forma in natura e
Kécia Rejany Da Silva Batista Santos +5 more
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Perfil sensorial de queijos mussarela de búfala comercializados em Belém, Pará. [PDF]
, 2015 Derivados de leite de búfala têm sido foco de pesquisas no mundo inteiro e, no Brasil, sua produção e consumo estão em expansão. Entretanto, a inexistência de legislação específica para esse produto dificulta a padronização de sua produção e de derivados,
GARCIA, A. R. +5 more
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Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná. [PDF]
, 2009 O presente trabalho foi desenvolvido para caracterizar a microbiota do mel produzido nas ilhas Floresta e Laranjeira do alto rio Paraná, na região de Porto Brasílio, Paraná (PR).
Alethéia Alves Santos +14 more
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CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA COM ADIÇÃO DE FERRO
Revista Eletrônica Teccen, 2016 A caracterização físico-química e microbiológica de uma bebida láctea pasteurizada com adição de ferro foi realizada com o intuito de avaliação de qualidade.
Clarice dos Santos Sousa +2 more
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Controle da qualidade microbiológica das águas de consumo na microbacia hidrográfica Arroio Passo do Pilão. [PDF]
, 2018 bitstream/item/31545/1/comunicado61 ...
MATTOS, M. L. T., SILVA, M. D. da
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