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Avaliação dos parâmetros físico-químicos e análise por componentes principais de méis silvestres produzidos e comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil [PDF]
Infarma: Pharmaceutical Sciences, 2015 O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos de méis silvestres comercializados no Rio de Janeiro. Foram analisadas 24 amostras, no período entre 2007 e 2008.
Fábio Cerdeira LIRIO ;Mariana dos Santos BELLO ; Mirian Ribeiro Leite MOURA +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 Esse trabalho foi realizado com o objetivo de empregar Redes Neurais Artificiais para classificar amostras de leite, a partir de análises de rotina de um laticínio, em amostras de leite adulteradas ou não, quanto à adição de soro de queijo.
Gerson de Freitas Silva Valente +3 more
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Estudo do potencial hidrogeniônico e das condições físicas dos clubes de Pombal - PB
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 As piscinas são um conjunto de estruturas artificiais que levam ao ser humano um contato direto com a água através de atividades aquáticas, como a natação.
G. A. S. Lima +3 more
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Influência do sistema de criação em piso sobre cama e gaiola sobre as características ósseas e a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de galinhas [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2019 RESUMO O experimento foi realizado no setor de avicultura/UFRRJ, utilizando 348 galinhas semipesadas (linhagem Dekalb Brown), com 52 semanas de idade, criadas sob dois sistemas de produção: cage-free e em gaiolas.
T.L. Reis +6 more
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Pubvet, 2022 O objetivo desta pesquisa foi avaliar possíveis adulterações por adição de açúcares ou dextrinas em méis comercializados no município de Duque de Caxias, Rio de Janeiro, além de realizar análise da conformidade de rotulagem.
Caroline Leal Gomes de Lima +6 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2016 O leite é um produto de grande importância na alimentação humana, devido ao seu elevado valor nutritivo. Como fonte de proteínas, lipídios, carboidratos, minerais e vitaminas, o leite torna-se também um excelente meio para o crescimento de vários grupos ...
Alex Sandro de Lima +4 more
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE LARANJA ENRIQUECIDA COM AVEIA
Revista de Agricultura Neotropical, 2016 Este trabalho objetivou a caracterização físico-química e microbiológica da geleia de laranja enriquecida com aveia. As laranjas foram selecionadas manualmente, considerando-se ausência de manchas ou defeitos.
Camila Fernanda Dias de Oliveira +4 more
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PRESENÇA DE ANTIBIÓTICOS, CONSERVANTES E RECONSTITUINTES EM LEITE UHT E PASTEURIZADO
Demetra, 2015 Milk is highly consumed by the general population, within severalage groups. To ensure consumer health, it is crucial that this foodproduct is free of certain chemical substances.
Frederico Teixeira Corrêa +2 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012 Avaliou-se a influência do vírus da CAE nas características físico-químicas de amostras de leite de 54 cabras, sem predileção racial, distribuindo-as em dois grupos: cabras positivas e negativas para o teste de imunodifusão em gel de agarose. As amostras
R.Q. Bezerra Júnior +10 more
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Caracterização físico-química de cervejas elaboradas com mel
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar físico-quimicamente cervejas elaboradas com mel. Os ensaios de produção de cerveja foram feitos com nove tratamentos, combinação de três concentrações de extrato original (11, 13 e 15 ºBrix) e ...
Luciana Trevisan Brunelli +2 more
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