Caracterização físico-química de cervejas elaboradas com mel
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar físico-quimicamente cervejas elaboradas com mel. Os ensaios de produção de cerveja foram feitos com nove tratamentos, combinação de três concentrações de extrato original (11, 13 e 15 ºBrix) e ...
Luciana Trevisan Brunelli +2 more
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Caracterização físico-química de vinhos coloniais do planalto catarinense [PDF]
, 2015 TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina. Campus Curitibanos. Agronomia.Determinar parâmetros físico-químicos em vinhos é uma forma utilizada para verificar se os produtos comercializados atendem os requisitos da legislação brasileira ...
Ventura, Kevim Muniz
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Caracterização física, físico química e potencial tecnológico de novas cultivares de mandioca [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010O presente trabalho teve por objetivo geral a caracterização física e físico química de dez ...
Maieves, Helayne Aparecida
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Análises físico-químicas da água tratada distribuida para a população pelo SAMAE de Rio Negrinho [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.A água possui qualidades variáveis, dependendo do local e das condições de sua origem.
HANTSCHEL, Kerstin Ellen
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Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de tomates (Lycopersicum esculentum Mill) armazenados em refrigeradores domésticos [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O equilíbrio alimentar aparece cada vez mais valorizado pela conscientização da importância da alimentação e da ...
Luiz, Keila Mara Borsari
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A problematização das atividades experimentais no desenvolvimento profissional e na docência dos formadores de professores de química [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2009Este trabalho busca contribuir na sinalização de possibilidades metodológicas para abordar a experimentação como
Gonçalves, Fábio Peres
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Determinação de arranjos moleculares em cristais líquidos nemáticos utilizando defração de raio-x [PDF]
, 1984 Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas.
Machado, Paulo Rodrigues
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Caracterização físico química e avaliação sensorial do suco da bainha foliar (resíduo agroindustrial) da palmeira real australiana (Archontophoenix alexandrae) [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2009A extração do palmito da palmeira real (Archontophoenix alexandrae), gera uma grande ...
Tramonte, Karina Cardoso
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Um espectrofotômetro de baixo custo para laboratórios de ensino: aplicações no ensino da absorção eletrônica e emissão de fluorescência [PDF]
Revista Brasileira de Ensino de Física, 2010 Neste artigo, apresento detalhes da construção de um ensaio espectrofotmétrico em comprimentos de onda no visual e ultravioleta, a um custo muito baixo.
Everton Lüdke
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ABORDAGEM HISTÓRICA EM MANUAIS DO ENSINO SUPERIOR EM QUÍMICA: NOMENCLATURA E ALQUIMIA
Revista REAMEC, 2023 Para graduandos em Química, é importante ter uma perspectiva histórica da formação dessa ciência a fim de compreender os processos de quebra de paradigmas que levaram ao estabelecimento de saberes e ao abandono de teorias alquímicas. Com esse objetivo –
Yana Bárbara da Silva Teixeira +2 more
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