Efecto de la aplicación de soluciones de Chorella Vulgaris y Scenedesmus Obliquus sobre el contenido de compuestos funcionales en germinados de brócoli [PDF]
, 2011 107 Páginas.Existe evidencia que vincula la calidad de nutrientes disponible para las plantas durante su crecimiento con la producción de diversos compuestos fitoquímicos.
Chacón Lee, Tebbie Lin
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Toxinología clínica, alimentaria y ambiental [PDF]
, 2007 La toxinología es la ciencia que estudia las toxinas. Si tóxico, es toda sustancia venenosa, toxina es aquella sustancia elaborada por un ser vivo, que, además, tiene acción fuera de él, sin que sea necesaria la muerte o descomposición del ser productor,
Anadón Baselga, María José +4 more
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Comparación de la bioaccesibilidad de calcio en leche de vaca y muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum) y almendra (Prunus amygdalus) [PDF]
, 2021 Compara la bioaccesibilidad de calcio entre las muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum), almendra (Prunus amygdalus) con la bioaccesibilidad de calcio de la leche de vaca utilizando un método in vitro.
Damián Bastidas, Narda Lucía
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Efeito da protease e doses crescentes de fitase em dietas com diferentes farelos de soja para frangos de corte [PDF]
, 2021 Orientador: Prof Dr. Alex MaiorkaTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias.
Sens, Rafael Fernando
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ANTINUTRIENTES NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
, 2010 Os alimentos de origem vegetal constituem frequentemente uma fonte acessível de proteínas e outros nutrientes, em sociedades de baixos recursos. No entanto, em diversos destes alimentos, a biodisponibilidade desses nutrientes é reduzida, devido à presença de substâncias sintetizadas pelas próprias plantas e conhecidas como antinutrientes.
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Determinación del contenido de antinutrientes en tres variedades de chocho (Andino INIAP 450, Guaranguito INIAP 451 y Criollo). [PDF]
, 2017 Las semillas de las leguminosas contienen de forma general sustancias denominadas antinutrientes, en el caso del chocho se encuentran algunos de estos compuestos de carácter toxico o no, que son poco nombrados y al no ser componentes nutritivos no ...
Fernández Cheza, Edgar Esteban
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, 2013 Se determinó la composición proximal, perfil de aminoácidos, perfil de ácidos grasos y el contenido de antinutrientes (saponinas y taninos) de las semillas y tortas (residuos después de la extracción del aceite) de las especies Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis. Las semillas de P.
Ruiz, Candy +3 more
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Efecto del cereminado en el contenido de nutrientes y antinutrientes en tres variedades de quinua (chenopodium quinoa Willd.) de la Región Junìn [PDF]
, 2018 En el presente trabajo de investigación se evaluó el efecto de la germinación en el contenido de nutrientes y antinutrientes de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de tres variedades: Huancayo, Santa Ana y amarillo Marangani de la estación experimental ...
Aldana Huaranga, Michel Hans
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Caracterización fisicoquímica y nutricional de la harina de frijol caupí (Vigna Unguiculata l.) cultivado en el departamento del Tolima [PDF]
70 PáginasRecurso ElectrónicoEl crecimiento poblacional y el suministro de alimentos crean la necesidad de enfocar investigaciones hacia la identificación y evaluación de nuevas fuentes nutricionales.
Vargas Ávila, Yeison Rodrigo +1 more
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Efecto de diferentes procesos fisicoquímicos en la reducción de factores antinutricionales de la semilla de vitabosa (mucuna deeringiana) [PDF]
, 2009 La vitabosa (Mucuna deeringiana) es una planta de la familia de las fabáceas que es utilizada en el control de malezas, las plagas y en la recuperación de suelos, principalmente en Asia, África y Centroamérica.
Chaparro Acuña, Sandra Patricia
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