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Caracterização físico-química, mineralógica e fenólica de queijos caprinos tipo manteiga adicionados de pó de água de coco durante o armazenamento refrigerado

Observatorio de la Economía Latinoamericana
Esta pesquisa teve como objetivo analisar as propriedades físico-químicas, minerais e fenólicas do pó de água de coco (PAC) e comparar a composição centesimal de queijos padrão e queijos enriquecidos com PAC.
Rejane Maria Maia Moisés, Maria Silvaneide Pereira Leitão, Débora dos Santos Silva, Auriana de Assis Regis, Esiana de Almeida Rodrigues, Thainá Anunciação Ferreira Mateus, C. Salgueiro, J. F. Nunes   +7 more
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Impacto do tratamento pós-colheita com cloreto de cálcio nas propriedades físico-químicas da jabuticaba (Plinia cauliflora) durante o armazenamento refrigerado

Caderno Pedagógico
Devido à sua alta perecibilidade da jabuticaba (Plinia cauliflora), técnicas de pós-colheita são essenciais para prolongar sua vida útil e reduzir perdas durante o armazenamento.
Gabriel de Siqueira Silva, Aryane Ribeiro Oliveira, Matheus Alencar de Freitas, C. Morgado, A. J. D. Campos   +4 more
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Armazenamento refrigerado de frutos de umbuzeiro (Spondias tuberosa) colhidos em diferentes estádios de maturação

Caderno Pedagógico
Nos últimos tempos o umbu (Spondias tuberosa) tem ganhado cada vez mais espaço nos mercados nacional e internacional. Com isso, objetivou-se com esse trabalho avaliar a conservação pós-colheita de umbus colhidos em diferentes estádios de maturação e ...
Flávia Soares Aguiar, Stéfane Gomes Lopes, Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro, M. L. Rodrigues, Gisele Polete Mizobutsi, Fábio dos Santos Brito, Célia Lúcia Siqueira, Guilherme Nogueira Nery   +7 more
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Uso de containers refrigerados para o armazenamento de produtos agricolas

2021
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Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca

Ciencia Rural, 2010
Cassandro Vidal Talamini Do Amarante, Anderson Weber, Auri Brackmann   +2 more
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EFEITO DE REVESTIMENTOS ALTERNATIVOS NA QUALIDADE DE TOMATES ‘‘DEBORA’’, DURANTE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO

2022
Maria Amalia Brunini, Sergio Henrique Santana Cabral, Geraldo Cristino Clementino Valim, Pamela dos Reis Caetano, Luis Otávio de Lacerda Meloni   +4 more
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Pré-resfriamento em água de lichia 'B3' mantida em armazenamento refrigerado

Ciencia Rural, 2009
Juan Saavedra del Águila, Ricardo Alfredo Kluge   +1 more
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O tratamento pré-colheita com AVG, aliado à absorção do etileno durante o armazenamento refrigerado, preserva a qualidade de maçãs 'Gala'

Revista Brasileira De Fruticultura, 2009
Cassandro Vidal Talamini Do Amarante
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Indução de perda de massa na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Eragil' em armazenamento refrigerado

Ciencia Rural, 2012
JosuéL Alfredo Vilela Pinto, Auri Brackmann, Fabio Rodrigo Thewes   +2 more
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Fosfitos para o controle de podridões pós-colheita em maçãs ‘Fuji’ durante o armazenamento refrigerado

Ciencia Rural, 2004
Ricardo F H Giehl, Ivan Sestari
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