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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006 O objetivo deste trabalho foi avaliar a funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina, incorporada nos sistemas-modelo bolo e gel de gelatina.
Andréa Barbosa Santos +2 more
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Polímeros, 2005 Microesferas de quitosana podem ser empregadas na área de biomaterias, em processos biotecnológicos e como adsorventes. Neste trabalho, foi empregada a técnica de atomização e coagulação para produção dessas microesferas, que permitiu o controle dos ...
Marco A. Torres +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo A utilização de ingredientes microencapsulados na indústria alimentícia apresenta crescente expansão. A microencapsulação é utilizada para proteger o material ativo de condições adversas e apresenta ainda mais vantagens quando utilizada ...
Keyla Carvalho Pereira +5 more
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Desidratação de gemas de ovos por secagem por atomização em diferentes temperaturas
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2015 Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de temperaturas de desidratação por atomização sobre as características microbiológicas, físicas e químicas de gemas de ovos em pó e sobre o rendimento do processo.
Thiago Luís Magnani Grassi +1 more
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Spray-dried tomato powder: reconstitution properties and colour
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2008 Powdered tomato was produced by spray drying the tomato pulp. A full 2³ factorial design with the central point was used, varying the feed flow rate (127-276 g/min), air inlet temperature (200-220ºC) and the atomisation speed (25,000-35,000 rpm).
Alexandre Santos de Sousa +4 more
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Gestão municipal da educação, organização do sistema nacional e regime de colaboração: algumas questões [PDF]
Educar em Revista, 2003 Apesar da ambigüidade adquirida pelo termo "público", partimos do pressuposto de que a educação é tarefa social sob responsabilidade do Estado. O federalismo brasileiro reparte o atendimento à educação nas diversas instâncias federativas.
Tais Moura Tavares
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Os limites da democracia representativa: atomização, passividade e afastamento da política
Griot, 2021 Ellen Wood, em Democracia contra o capitalismo, defende duas importantes teses: o capitalismo inaugura um novo tipo de exploração e de extorsão da classe trabalhadora que não depende diretamente da extorsão do Estado; com isso, torna-se possível que ...
Tamiris Moreira Simão
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Eclética Química, 2018 A influência de digeridos e suspensões de açúcar no comportamento térmico de As usando Pd(NO3)2, Pd(NO3)2 + Mg(NO3)2, and Ni(NO3)2 como modificadores químicos foi investigada.
Carolina Sinabucro DAKUZAKU +3 more
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Parâmetros críticos para o desenvolvimento de extratos secos vegetais padronizados obtidos por spray-drying: da pesquisa a realidade da produção [PDF]
Infarma: Pharmaceutical Sciences, 2020 O processo de secagem por atomização ou spray-drying é uma das operações mais frequentes para a obtenção de extratos secos a partir de plantas medicinais.
Deise Cristina Drummond Xavier Paes Lopes +6 more
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Secagem por spray: uma revisão
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 O objetivo deste artigo foi apresentar os princípios da secagem por spray e os mais recentes resultados de pesquisas na área de leite e derivados. Visando abranger este assunto, o artigo foi dividido em seis partes: introdução, princípios da secagem por ...
Arlan Caldas Pereira Silveira +3 more
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