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Avaliação dos bancos de alimentos

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2022
Esta é uma revisão de literatura que teve por objetivo sistematizar a produção científica e bibliográfica especializada acerca da avaliação de bancos de alimentos públicos, de acordo com os aspectos relativos ao seu funcionamento.
Mariana Tarricone Garcia, Erika Rodrigues da Silva, Rosana Derbas Mustapha, Denise Eugenia Pereira Coelho, Giovanna Maurelli, Regicely Aline Brandão Ferreira, Natalia Tenuta Kuchenbecker do Amaral, Claudia Maria Bógus   +7 more
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Cantinas Survey: proposição e avaliação de um aplicativo para análise do risco sanitário e dos alimentos comercializados em cantinas escolares

RECIIS, 2022
Este artigo revela um estudo que tem por objetivo apresentar a versão inicial do desenvolvimento tecnológico e a avaliação de um aplicativo móvel que auxilia a coleta de dados, análise, avaliação e o monitoramento das cantinas escolares saudáveis.
Mariana Balestrin, Carla Cristina Bauermann Brasil, Ericles Andrei Bellei, Ana Carolina Bertoletti De Marchi, Vanessa Ramos Kirsten, Mario Bernardes Wagner   +5 more
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Produtividade e composição química da forragem de Megathyrsus maximus cv. Tamani sob regimes de desfolhação

Pubvet, 2021
Nos sistemas de produção de ruminantes a alimentação pode responder por 60 a 70% dos custos da atividade, sendo assim, a avaliação nutricional dos alimentos e a formulação de dietas balanceadas, que atendam às exigências dos animais representam um ...
Juraci Marcos Alves Suassuna, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Beatriz Dantas Oliveira Fernandes, Daniel Ribeiro Menezes, Alberício Pereira de Andrade, Marcelo de Oliveira Alves Rufino   +5 more
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Tecnologia em Saúde: versão brasileira do software GloboDiet para avaliação do consumo alimentar em estudos epidemiológicos [PDF]

Revista Brasileira de Epidemiologia, 2020
RESUMO: O Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) tem sido o método de escolha para a avaliação da dieta em inquéritos populacionais. Os avanços tecnológicos permitiram o desenvolvimento de softwares para a coleta de dados de R24h.
Josiane Steluti, Sandra Patricia Crispim, Marina Campos Araujo, Aline Mendes Peralta, Rosangela Alves Pereira, Rosely Sichieri, Edna Massae Yokoo, Dirce Maria Marchioni   +7 more
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The Brazilian food insecurity scale: a proposal adapted for traditional people and communities

Demetra, 2022
Introdução: A literatura tem retratado a vulnerabilidade à insegurança alimentar (IA) enfrentada por povos e comunidades tradicionais (PCTs). No Brasil, a Escala Brasileira de Segurança Alimentar (EBIA) é tida como o principal instrumento para avaliação ...
Amanda Forster Lopes, Maria José Laurentina do Nascimento Carvalho, Nathalia Barbosa de Aquino, Maria de Lourdes Araújo Soares, Sonia Christina da Cunha Carvalho, Flávio Bezerra Barros   +5 more
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Minicursos e apoio técnico em processos de produtos dispensados de registro

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020
Introdução: A Vigilância Sanitária de Uberlândia (MG) analisa os rótulos dos alimentos dispensados de registro mediante a apresentação do processo de comunicação de início de fabricação de produtos dispensados de registro.
Katiuce Aparecida de Oliveira, Fernanda Barbosa Borges Jardim, Eliane Cristina Lombardi   +2 more
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A critical analysis of the potential for EU Common Agricultural Policy measures to support wild pollinators on farmland

Journal of Applied Ecology, Volume 57, Issue 4, Page 681-694, April 2020., 2020
To conserve pollinators and help protect pollination services, our expert elicitation highlights the need to create a variety of interconnected, well‐managed habitats that complement each other in the resources they offer. To achieve this the Common Agricultural Policy post‐2020 should take a holistic view to implementation that integrates the ...
Lorna J. Cole, David Kleijn, Lynn V. Dicks, Jane C. Stout, Simon G. Potts, Matthias Albrecht, Mario V. Balzan, Ignasi Bartomeus, Penelope J. Bebeli, Danilo Bevk, Jacobus C. Biesmeijer, Róbert Chlebo, Anželika Dautartė, Nikolaos Emmanouil, Chris Hartfield, John M. Holland, Andrea Holzschuh, Nieke T. J. Knoben, Anikó Kovács‐Hostyánszki, Yael Mandelik, Heleni Panou, Robert J. Paxton, Theodora Petanidou, Miguel A. A. Pinheiro de Carvalho, Maj Rundlöf, Jean‐Pierre Sarthou, Menelaos C. Stavrinides, Maria Jose Suso, Hajnalka Szentgyörgyi, Bernard E. Vaissière, Androulla Varnava, Montserrat Vilà, Romualdas Zemeckis, Jeroen Scheper, Guadalupe Peralta   +34 more
wiley   +1 more source

Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil

Vigilância Sanitária em Debate, 2015
Objetivo: Analisar o monitoramento do teor de sódio em alimentos industrializados coordenado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e comparar os resultados com as metas de redução de sódio dos acordos voluntários assinados entre o governo brasileiro e representantes das indústrias de alimentos. Método: Utilizaram-se os dados dos quatro informes
Ana Paula Bortoletto Martins, Giovanna Calixto Andrade, Daniel Henrique Bandoni   +2 more
openaire   +5 more sources

Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
Doenças transmitidas por alimentos constituem um problema de saúde pública em nível mundial e estão frequentemente associadas a falhas na manipulação dos alimentos.
Gabriela Gianini Guilherme Devides, Daniele Fernanda Maffei, Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi   +2 more
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Adequação nutricional do café da manhã oferecido por hotéis no sul do Brasil

Revista Contexto & Saúde, 2022
Introdução: O café da manhã é uma das principais refeições do dia, sendo uma importante comodidade oferecida em hotéis. Além de colaborar positivamente para uma experiência memorável da hospedagem, contribui para a qualidade e a composição da dieta dos ...
Caroline Moreira Cunha , Janaína Guimarães Venzke, Manuela Mika Jomori   +2 more
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