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NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE
Demetra, 2017 Nos últimos anos, houve um aumento da alimentação fora de casa, juntamente com a alta concorrência nos serviços de alimentação e a preocupação com a saúde dos comensais.
Michele Honicky +4 more
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Saúde em Debate, 2022 RESUMO Alimentação adequada durante os primeiros anos de vida é fundamental para a saúde e tem repercussões em todos os ciclos da vida do indivíduo. Diversos trabalhos científicos associam efeitos nocivos à saúde com exposição aos agrotóxicos.
A. C. Oliveira +3 more
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KNOWLEDGE, ATTITUDES AND PRACTICES OF FOOD HANDLERS IN FOOD SERVICES
Demetra, 2018 Objetivo: Avaliar o nível de conhecimento, atitudes e práticas de manipuladores de alimentos de serviços de alimentação. Materiais e Métodos: Trata-se de estudo transversal feito com manipuladores de alimentos de 15 serviços de alimentação, sendo que ...
Hiara Zanoni Pagotto +4 more
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DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2022 Introdução: Os restaurantes universitários contribuem para a segurança alimentar e nutricional dos estudantes, permitindo o acesso à alimentação adequada, saudável e de baixo custo.
Caio Fábio Alves Leonor +2 more
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Segurança alimentar em grupos de risco
INFAD, 2014 A segurança alimentar é uma exigência básica, em todos os locais onde são fornecidos alimentos, sendo uma das principais preocupações ao nível da Saúde Pública, principalmente por poderem afetar a saúde dos grupos mais vulneráveis, como crianças, idosos ...
Cristina Santos +4 more
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Research, Society and Development, 2022 O conhecimento dos benefícios da irradiação de alimentos precisa romper as barreiras dos centros tecnológicos atingindo o público em geral e ter aceitação pelos consumidores.
Júlia Gallo +9 more
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Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2021 A conservação dos recursos naturais e a produção de alimentos saudáveis recebem destaque na educação ambiental. Nesse contexto, o objetivo do projeto foi estimular alunos da rede pública de educação do município de Curitibanos/SC, em relação à ...
Juliano Junior Havrelhuk +4 more
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Avaliação de rótulos em alimentos especializados
Revista Perspectivas, 2022 O crescimento progressivo das reações adversas aos alimentos, pela população, torna imprescindível a correta rotulagem dos alimentos especializados, sendo esse o principal meio de comunicação entre o fabricante e o consumidor. O objetivo desse estudo foi
Estefani Radeski +3 more
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Nutritional Recovery Promotes Hypothalamic Inflammation in Rats during Adulthood
Mediators of Inflammation, Volume 2014, Issue 1, 2014., 2014 We evaluated whether protein restriction in fetal life alters food intake and glucose homeostasis in adulthood by interfering with insulin signal transduction through proinflammatory mechanisms in the hypothalamus and peripheral tissues. Rats were divided into the following: a control group (C); a recovered group (R); and a low protein (LP) group ...
Hellen Barbosa Farias Silva +9 more
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Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Paraná River islands. [PDF]
, 2011 This research was carried out to evaluate the physicochemical composition of organic honey in Paraná River islands, in Porto Brasílio, State of Paraná. Honey was harvested directly from super of the colonies in three apiaries spread in the Floresta and ...
Alves, Eloi Machado +6 more
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