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<b>Avaliação de rotulagem nutricional, composição química e valor energético de queijo minas frescal, queijo minas frescal “light†e ricota<br>Evaluation of nutritional labelling, centesimal composition and energy value in Minas fresh cheese, fresh </b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> Este trabalho teve o objetivo de avaliar a rotulagem nutricional por meio da legislação vigente e determinar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos minas frescal, minas frescal light e ricota.
L. F. M. SILVA, K. S. FERREIRA
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Cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: elementos para a construção de um modelo fundamentado na humanização [PDF]

open access: yes, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoA pesquisa envolveu a discussão da alimentação e humanização no atendimento hospitalar, considerando as concepções ...
Pedroso, Cassiani Gotâma Tasca
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A condição bucal e sua relação com o estado nutricional em portadores de necessidades especiais [PDF]

open access: yes, 2005
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Odontologia.Estudo transversal, realizado nas Apaes de Florianópolis e São José, SC, no qual realizou-se avaliação bucal e estado ...
Batista, Luciana Rodrigues Vieira
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Avaliação nutricional pela Mini avaliação Nutricional: uma ferramenta para o enfermeiro

open access: yesEnfermería Global, 2018
Objetivo: Caracterizar o estado nutricional de idosos institucionalizados segundo a Miniavaliação Nutricional (MAN®).  Método: Estudo transversal, de base populacional e abordagem quantitativa, realizado com 321 idosos residentes em instituições de longa
Josefa Danielma Lopes Ferreira   +5 more
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Antropometria, composição corporal e estado nutricional de escolares de séries iniciais de Caçador - SC [PDF]

open access: yes, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos, Programa de Pós-graduação em Educação Fisica, Florianópolis, 2009O objetivo deste estudo foi analisar indicadores antropometricos, de composicao corporal e o estado ...
Reis, Marcos Adelmo dos
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Espessura do músculo adutor do polegar: um método rápido e confiável na avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos

open access: yesRevista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões
OBJETIVO: Determinar se a medida da espessura do músculo adutor do polegar é confiável para avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos e se correlaciona bem com outros parâmetros antropométricos, bioquímicos e clínicos.
Rosalia Bragagnolo   +3 more
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Análise longitudinal do crescimento das crianças cuidadas em uma creche no município de São José - SC [PDF]

open access: yes, 2002
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas.Objetivo: Avaliar o estado nutricional das crianças, de 4 a 23 meses de idade, cuidadas em uma creche ...
Rossini, Edson Artur
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Associação entre diferentes métodos de avaliação nutricional em pacientes com HIV/AIDS em um hospital público

open access: yesRevista Brasileira em Promoção da Saúde, 2017
Objetivo: Avaliar o estado nutricional de indivíduos diagnosticados com HIV/AIDS internados em um hospital público de referência em doenças infecciosas, verificando se há associação entre os diferentes métodos de triagem e a avaliação antropométrica ...
Cristiano Silva da Costa   +3 more
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Fatores associados ao estado nutricional de idosos de municípios de duas regiões distintas do Brasil [PDF]

open access: yes, 2011
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação FísicaObjetivo: Avaliar o estado nutricional de idosos de duas cidades de regiões distintas do Brasil e sua associação com fatores
Fares, Daniele
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