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Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Las confituras de piña y naranja enriquecidas con mucílago de cacao representan una alternativa innovadora para mejorar su calidad nutricional, estabilidad y aceptación sensorial.
Jefferson Marcelo Parraga Maquilon +3 more
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Las confituras de piña y naranja enriquecidas con mucílago de cacao representan una alternativa innovadora para mejorar su calidad nutricional, estabilidad y aceptación sensorial.
Jefferson Marcelo Parraga Maquilon +3 more
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Arandu-UTIC
El Lactobacillus delbrueckii subsp. es una bacteria láctica de gran relevancia en la fermentación de productos lácteos como yogur y quesos, donde participa en la acidificación de la leche, el desarrollo sensorial y la generación de compuestos bioactivos ...
María José Farías Gonsález +4 more
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El Lactobacillus delbrueckii subsp. es una bacteria láctica de gran relevancia en la fermentación de productos lácteos como yogur y quesos, donde participa en la acidificación de la leche, el desarrollo sensorial y la generación de compuestos bioactivos ...
María José Farías Gonsález +4 more
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Tip revista especializada en ciencias químico-biológicas
La fermentación ácido-láctica (FAL) de la papaya es una estrategia biotecnológica que, aunque tiene mucho potencial, ha sido poco estudiada. Sin embargo, puede ser de interés para una serie de oportunidades en diversas industrias, transformando este ...
J. Ayala-Zavala +6 more
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La fermentación ácido-láctica (FAL) de la papaya es una estrategia biotecnológica que, aunque tiene mucho potencial, ha sido poco estudiada. Sin embargo, puede ser de interés para una serie de oportunidades en diversas industrias, transformando este ...
J. Ayala-Zavala +6 more
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Antibiotic resistance in the patient with cancer: Escalating challenges and paths forward
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2021Amila K Nanayakkara +2 more
exaly
Horizontal gene transfer and adaptive evolution in bacteria
Nature Reviews Microbiology, 2021Brian J Arnold, William P Hanage
exaly
The role of the microbiome in cancer development and therapy
Ca-A Cancer Journal for Clinicians, 2017Aadra P Bhatt, Matthew R Redinbo
exaly
Quorum sensing signal–response systems in Gram-negative bacteria
Nature Reviews Microbiology, 2016Kai Papenfort, Bonnie L Bassler
exaly
Outer-membrane vesicles from Gram-negative bacteria: biogenesis and functions
Nature Reviews Microbiology, 2015Meta J Kuehn
exaly
Bacteria and archaea on Earth and their abundance in biofilms
Nature Reviews Microbiology, 2019Hans-Curt Flemming, Stefan Wuertz
exaly