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Efectos del reemplazo parcial de harina de trigo con harina de banano verde sobre las propiedades reológicas de la masa y las propiedades de calidad de pan

open access: yesInvestigación e Innovación en Ingenierías
Objetivo: evaluar la sustitución parcial de harina de trigo con harina de banano verde verificando las propiedades de calidad del pan molde. Metodología: se caracterizó la harina de banano verde en sus propiedades fisicoquímicas, de empastamiento y ...
Eduardo Rodríguez Sandoval   +4 more
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ESTUDIO DE LA HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL RAQUIS DE BANANO

open access: yesRevista de Investigaciones Universidad del Quindío, 2021
La hidrólisis ácida es un método de pretratamiento que ha sido empleado para aumentar la accesibilidad de la biomasa frente a un ataque enzimático en los procesos que conllevan a la obtención etanol. Por tal motivo, el efecto de hidrólisis ácida sobre la
Anderson Guarnizo-Franco   +1 more
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Submicron Embedded Air/GaN Diffraction Gratings for Photonic Applications

open access: yesAdvanced Electronic Materials, Volume 11, Issue 3, March 2025.
Air/GaN diffraction gratings with a submicron periodicity embedded in the GaN volume are demonstrated. Gratings optical performance measured by angle‐ and polarization–resolved reflectivity is in excellent agreement with theoretical modeling. Such custom‐shaped, fully integrated photonic structures pave the way for novel type constructions of ...
Oliwia Gołyga   +13 more
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Análisis de tendencia de la exportación de banano (Musa AAA) en el Ecuador, periodo 1995-2020

open access: yesUniversidad y Sociedad, 2021
La presente investigación se desarrolló en Ecuador, América del Sur, por lo cual su territorio se encuentra en ambos hemisferios. Limita al norte con Colombia y al sur y al este con Perú.
Cuzco Jiménez , Victoria del Cisne   +3 more
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Productos estrella en Centroamérica entre imaginarios, exportaciones y mitos. Un análisis cuantitativo y comparativo del banano y el café en Honduras y Costa Rica: 1970-1976

open access: yesParadigma, 2014
Durante gran parte del siglo XX, el banano y el café se constituyeron como los principales productos de exportación de los países del área centroamericana, el primero para el caso hondureño y el segundo para el caso costarricense respectivamente.
Antonio Ramón Vallejo Cerna
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Elaboración de harina de banano fortificada con berro

open access: yesCIENCIA UNEMI, 2023
La presente investigación tiene como objetivo mejorar los beneficios de la harina de banano, fortificándola con la ayuda del berro, para ello, se separó lotes el banano (4 cajas) y el berro (10 atados). Esto se dio mediante un proceso en el cual el berro y el banano fueron pesados inicialmente de manera completa. El vegetal se pesó con tallo y hojas, y
Fabian Andrés Orozco Plaza   +3 more
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Folding at home: Artificial intelligence and crypto symbiosis for the science

open access: yesIET Blockchain, Volume 4, Issue 3, Page 263-275, September 2024.
Folding at Home community gathers pecuniary crypto interest to an altruist cause (medical drugs research participation). A cost‐benefit analysis was performed between CURECOIN, BANANO, DOGECOIN folding, DOGECOIN mining and their communities on social platforms. Actually, Banano, thanks to a large community and bots, has the highest Points Per Day (PPD)
Ivan Tuma, Edouard Lansiaux
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Hongos asociados al cultivo de banano (Musa spp.) con potencial biotecnológico para el desarrollo de inoculantes

open access: yesSiembra
El banano es la fruta tropical de mayor consumo mundial. Su producción es un importante ingreso económico en países de Latinoamérica y el Caribe. Recientemente, el cultivo de banano se ha visto afectado por el ataque de patógenos muy agresivos como ...
Betty Peregrina Acaro Reyes   +1 more
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Identificación taxonómica del thrips causante de la “Mancha Roja” en el cultivo de banano (Musa spp.) en el valle del Chira

open access: yesManglar, 2023
En Perú, la zona productora de banano orgánico más grande es el valle del Chira. Sin embargo, la alta incidencia del daño conocido como “Mancha Roja” en banano ocasiona pérdidas económicas a los pequeños productores.
José Silupú-Masías   +4 more
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El desarrollo del banano y la palma aceitera en el Pacífico costarricense desde la perspectiva de la Ecología Histórica.

open access: yesDiálogos, 2005
El artículo pretende abordar desde la perspectiva de la Ecología Histórica, el desarrollo de los cultivos del banano y la palma en el en el Pacífico ...
Patricia Clare
doaj   +1 more source

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