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Obtención de aguardiente a partir de batata (Ipomoea batatas)
Temas Agrarios, 2018 Con el fin de generar alternativas para la utilización y transformación de la batata, se propuso obtener aguardiente en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad de Sucre. La investigación consistió en adaptar el proceso de elaboración de bebidas alcohólicas, evaluando la hidrólisis del almidón, utilizando cuatro concentraciones de cebada ...
Ricardo Andrade +4 more
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FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), 2020 Batata Doce é uma hortaliça tuberosa original do México, cultivar rústico em nosso país predominante na região Sul e Nordeste, fácil de cultivar, pois se adapta em climas tropicais, apresenta baixa tolerância a geada e exige temperaturas relativamente altas.
Daniela Miotto Bernardi +4 more
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Potencialidade de processamento industrial de cultivares de batatas
Ciência Rural, 2015 A industrialização da batata tem sido limitada no Brasil, devido à falta de matéria-prima adequada, sendo a demanda suprida pelas importações de produtos processados.
Émerson Loli Garcia +3 more
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Journal of the Science of Food and Agriculture, EarlyView.Abstract BACKGROUND The aim of this work was to characterize the polyphenolic profile of encapsulated purple sweet potato peel extract (PSPPE), to assess the effects of its addition (1.5 and 3 g L−1) on the color, texture, microbiological quality, microstructure, and sensory attributes of fresh goat cheese, and to monitor the polyphenolic profile and ...
Raquel Lucas‐González +7 more
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Ciência Rural, 1995 Realizaram-se dois ensaios em branco com a finalidade de determinar o tamanho e forma ótimos para parcelas experimentais com batata, nas condições do campus da Universidade Federal de Santa Maria - RS. O primeiro foi instalado em 29 de agosto de 1991 e o
Paulo Henrique de Oliveira +1 more
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Desenvolvimento de Diabrotica speciosa (Germar) (Coleoptera: Chrysomelidae) em diferentes hospedeiros [PDF]
Ciência Rural, 2002 Este trabalho teve como objetivo determinar a influência do hospedeiro, sobre o desenvolvimento de larvas, adultos e a reprodução de D. speciosa. Larvas recém-eclodidas foram criadas em "seedlings" de feijoeiro, soja, milho e batata enraizada, utilizando-
Crébio José Ávila +1 more
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Using art history to explore society's changing connections with agriculture
PLANTS, PEOPLE, PLANET, EarlyView.Food insecurity is a looming challenge that especially affects those least fortunate. Consumer food choices have a substantial impact on the sustainability of current food systems. Here, we use art as a lens through which to consider our contemporary and historical relationship to one of the world's most crucial crops, the potato, in the context of the
Edward F. Hill‐King +2 more
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Cadeia agroindustrial da batata: dinamismo, organização e os movimentos de reestruturação recente, no novo ambiente econômico [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico.
Ramos, José Pedro
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Food without fire: Environmental and nutritional impacts from a solar stove field experiment
American Journal of Agricultural Economics, EarlyView.Abstract Over 80% of the population in rural Sub‐Saharan Africa relies on biomass cooking fuel, a substantial source of anthropogenic greenhouse gases. We use a field experiment in Zambia to investigate the impact of solar stoves on biomass fuel use and cooking habits.
Laura E. McCann +4 more
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, 2016 Durante la campaña 2014-15 (Marzo/15) se observaron daño en raíces tuberosas de batata (Ipomea batatas), lo que motivó a realizar recorridas a campo por investigadores de INTA Reconquista y Técnicos asesores de la Cooperativa Agrícola de Malabrigo ...
Szwarc, Diego +3 more
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