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Biodisponibilidad de hierro en humanos

, 2017
La deficiencia de Fe continua siendo uno de lo principales problemas de salud pública asociados a la nutrición, especialmente en los países en vías de desarrollo donde las dietas tienen bajo contenido de Fe-Hem y alto aporte de Fe-No Hem.
Olivares, Manuel, Arredondo, Miguel, Gaitán, Diego, Pizarro, Fernando   +3 more
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Heat-treated hull flour does not affect iron bioavailability in rats Farinha de soja com casca tratada termicamente

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
In this study the chemical composition and iron bioavailability of hull and hull-less soybean flour from the new cultivar UFVTN 105AP was evaluated. The hemoglobin depletion-repletion method was used in Wistar rats.
Hércia Stampini Duarte Martino, Ariela Werneck de Carvalho, Cassiano Oliveira da Silva, Maria Inês de Souza Dantas, Dorina Isabel Gomes Natal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Neuza Maria Brunoro Costa   +6 more
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Alimentos funcionales: encapsulación de compuestos bioactivos para una mejor nutrición.

Epistemus
Este artículo explora cómo la ciencia de los alimentos enfrenta un reto importante: muchos compuestos naturales con beneficios para la salud, como los antioxidantes y omega-3, son muy inestables y difíciles de absorber por el cuerpo cuando se añaden ...
Johan Mendoza Chacón, María del Cielo Valdez-Cárdenas, Carmen Oralia Meléndez-Pizarro, Armando Quintero-Ramos   +3 more
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Extracción de colágeno a partir de subproductos de pescado: aplicaciones en la industria alimentaria, biomédica y cosmética

Manglar
El presente artículo tuvo como objetivo analizar las técnicas de extracción y aplicaciones del colágeno obtenido a partir de subproductos de pescado, resaltando su potencial industrial.
Steffany Cruz-Guerrero, Jennifer Fernandez, Haley Figueroa-Avalos   +2 more
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Pharmacogenetic Variants Associated with Fluoxetine Pharmacokinetics from a Bioequivalence Study in Healthy Subjects. [PDF]

J Pers Med, 2023
Díaz-Tufinio CA, Palma-Aguirre JA, Gonzalez-Covarrubias V.   +2 more
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Comparación de la biodisponibilidad de doramectina administrada por vía subcutánea entre ovinos parasitados y no parasitados.

, 2008
Tesis presentada para optar al título de Médico Veterinario.Se realizó un estudio para comparar la biodisponibilidad de doramectina entre ovinos parasitados y no parasitados.
Navarrete Aguirre, Felipe Ignacio
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Desarrollo y validación de un método analítico (HPLC RP) para la determinación de teofilina en plasma

Revista Colombiana de Química, 2011
Theophylline is a drug widely known for treating asthma and sorne other chronic respiratory diseases. At present time,the blood levels of drugs can be related with eficacy and side effects.
Luisa Fernanda Ponce D´léon, Jaime H. Rojas, Alfredo Oviedo A.   +2 more
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Effect of Black Garlic Consumption on Endothelial Function and Lipid Profile: A Before-and-After Study in Hypercholesterolemic and Non-Hypercholesterolemic Subjects. [PDF]

Nutrients, 2023
Villaño D, Marhuenda J, Arcusa R, Moreno-Rojas JM, Cerdá B, Pereira-Caro G, Zafrilla P.   +6 more
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Biodisponibilidad de lactato ferroso adicionado a caramelos de goma

, 2005
Fundamentos: El enriquecimiento de alimentos con sulfato ferroso es la alternativa más usada para combatir la deficiencia de hierro, pero tecnológicamente es difícil de manejar por lo que se propone en su lugar el lactato ferroso que imprime menos ...
González Rosendo, Guillermina, Polo, Javier, Quintero, Adrián Guillermo, Rodríguez Jerez, José Juan   +3 more
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Efecto de la acetilación sobre las propiedades funcionales y nutricionales de almidones de haba (VICIA FABA)

Revista Colombiana de Química, 2011
Se analizaron algunas propiedades funcionales del almidón de haba (Vicia faba), con dos niveles de proteína -12,89% y 4,41%-, obtenido por fraccionamiento por vía húmeda de las semillas secas.
Constanza López, Ana Silvia Bermúdez
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