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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català, Oriol Comas Basté, Mariluz Latorre Moratalla, M. Teresa Veciana Nogués, M. Carmen Vidal Carou   +4 more
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Caracterização físico-química da manga 'Tommy Atkins' submetida a aplicação de cloreto de cálcio pré-colheita e armazenamento refrigerado Physico - chemical characterization of the 'Tommy Atkins' mango submitted to preharvest application of calcium chloride and refrigerated storage

Scientia Agricola, 2001
Avaliou-se a qualidade pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' submetida a aplicação pré-colheita de CaCl2 e armazenamento refrigerado. Os fatores estudados foram concentrações de CaCl2 (1% e 2%) e números de aplicações (2,3 e 4 vezes).
Ana Veruska Cruz da Silva, Josivan Barbosa Menezes   +1 more
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Caracterização do consumo alimentar de crianças com excesso de peso: programa de intervenção: proactivos [PDF]

, 2010
Objectivo: Caracterizar o consumo alimentar das crianças com excesso de peso num programa de intervenção. Metodologia: A amostra foi constituída por 36 crianças de ambos os sexos, com idades compreendidas entre os 6 e os 14 anos.
Correia, Teresa, Lopes, Vitor P., Martins, Natália, Pedrosa, Sofia, Pereira, Vanessa, Vasques, Catarina   +5 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
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Cor de feijão vagem fresco e processado após aplicação de cálcio Color of fresh and processed snap bean pods after calcium application

Scientia Agricola, 2000
A cor em vegetais é um dos principais atributos de qualidade observado pelo consumidor e é influenciada por características intrínsecas e de processamento. O objetivo desta investigação foi avaliar as alterações de cor de feijão vagem fresco e processado
Simone Palma Fávaro, Marcela Colognesi de Sá, Elza Iouko Ida, José Antônio Braga Neto   +3 more
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Tracing Deep Carbon Cycling by Zinc Isotopes in a Peralkaline‐Carbonatite Suite

Geochemistry, Geophysics, Geosystems, Volume 25, Issue 4, April 2024.
Abstract Sedimentary carbonates are known to be carried into the deep mantle by subducted slabs, and studies on mantle‐derived magmas have attempted to trace the recycled carbonate in their mantle source. However, the final depth of storage of recycled carbonate and the role of recycled carbonate in the partial melting of mantle remain controversial ...
Bowen Wei, Zhaochong Zhang, Zhiguo Cheng, Qiuhong Xie, M. Santosh, Weiliang Kong, Bingxiang Liu, Marc K. Reichow, Yingjie Li   +8 more
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Consumo e Absorção Aparente de Macroelementos Minerais, em Bezerros Alimentados com Dietas Contendo Diferentes Níveis de Volumoso

Revista Brasileira de Zootecnia, 2001
Avaliaram-se os efeitos de diferentes níveis de volumoso nas dietas sobre o consumo e a absorção aparente (AP) de cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), sódio (Na) e potássio (K).
Araújo Gherman Garcia Leal de, Silva José Fernando Coelho da, Valadares Filho Sebastião de Campos, Campos Oriel Fajardo de, Signoretti Ricardo Dias, Turco Silvia Helena Nogueira   +5 more
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Alumínio e a absorção de cálcio por mudas de pimenta do reino Aluminum and calcium absorption by black pepper seedlings

Scientia Agricola, 2000
Um experimento com solução nutritiva foi conduzido em casa de vegetação com o objetivo de verificar os efeitos da nutrição de cálcio na toxicidade de alumínio em mudas de pimenta do reino.
Carlos Alberto Costa Veloso, Eurípedes Malavolta, Takashi Muraoka, Eduardo Jorge Maklouf Carvalho   +3 more
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Estudos sobre a composição de argamassas obtidas através da activação alcalina de lamas residuais de minas [PDF]

, 2007
Este artigo apresenta resultados de um trabalho de investigação sobre o desenvolvimento de argamassas activadas alcalinamente, a partir de lamas residuais de minas (AALRM).
Gomes, J. P. Castro, Jalali, Said, Pacheco-Torgal, F.   +2 more
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Sport identification, moral perceptions and collective action: A study with young football players

Journal of Community &Applied Social Psychology, Volume 34, Issue 1, January/February 2024.
Abstract We conducted a cross‐sectional study investigating whether sport identification predicts different forms of collective action intentions aimed to redress the unfavourable condition faced by disadvantaged individuals. In doing so, moral perceptions (moral convictions, moral violation and moral obligation) were tested as mediators.
Veronica Margherita Cocco, Elisa Bisagno, Alessia Cadamuro, Sandro Rubichi, Sofia Stathi, Loris Vezzali   +5 more
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