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Asociación entre polimorfismos genéticos de los genes de la µ-calpaína, la m-calpaína y la calpastatina y actividad enzimática en el sistema calpaína-calpastatina en la raza retinta: primeros resultados

, 2017
Ministerio de Agricultura, Pesca y ...
Pérez, J. A., Fernández, I., Álvarez Avilés, Francisco de Asís, Molina Alcalá, Antonio, Polvillo Polo, Oliva, Pajuelo Domínguez, Purificación, Azor Ortiz, Pedro Javier, Juárez Dávila, Manuel María, Avilés, C.   +8 more
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Estudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovina [PDF]

Pubvet, 2015
Jackeline Karsten Kirinus, Mireia Blanco Alibés, Guillermo Ripoll García, Isabel Casasús Pueyo, Malena Serrano, Jorge Hugo Calvo Lacosta   +5 more
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Expressão gênica da calpastatina e características qualitativas em carnes de bovinos Nelore submetidas à estimulação elétrica e maturação

, 2021
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
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Polimorfismos de los genes de la μ-calpaína y la calpastatina bovina en las razas de la dehesa

, 2012
La terneza de la carne es un factor determinante del nivel de satisfacción del consumidor. Sin embargo, la disminución de su elevada variabilidad es difícil de llevar a cabo por el gran número de factores genéticos y no genéticos que la determinan.
Avilés, C., Azor, P.J., Álvarez, F., Fernández, I., Pérez, J.A., Membrillo, Alberto, Dorado, G., Molina Alcalá, Antonio   +7 more
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Polimorfismos genéticos de calpaínas, calpastatinas y proteínas de estrés térmico asociados a la terneza de la carne de ganado bovino criollo en la región Amazonas

, 2022
Los polimorfismos de nucleótido simple es la variación de un solo par de bases y estos podrían estar relacionados con ciertas características fenotípicas. Se identificó la presencia de polimorfismos en genes asociados a la terneza de la carne en ganado bovino criollo de la región Amazonas.
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Normal erythrocyte calpain I activity on membrane proteins under near-physiological conditions in patients with essential hypertension. [PDF]

Sao Paulo Med J, 2002
Dantas de Medeiros TM, Ortega KC, Mion D, Nonoyama K, Barretto OC.   +4 more
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Expressão das proteínas calpaína e calpastatina e suas relações com a qualidade da carne de bovinos da raça Nelore (Bos indicus)

, 2016
A atuação das enzimas proteolíticas durante o post-mortem é um dos principais fatores que determinam a qualidade da carne, sendo as enzimas calpaína e calpastatina uma das principais atuantes neste processo. O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a expressão gênica dos genes CAPN1, CAPN2 e CAST, a quantificação das enzimas µ-calpaína, m ...
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Temperamento divergente em bovinos está associado à alteração no amaciamento de carne e atividade inibitória de calpastatina [PDF]

, 2017
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Polimorfismo de los genes calpaína, calpastatina y leptina en diez razas bovinas criollas mediante siete marcadores de Polimorfismos de nucleótido simple (SNPs)

, 2012
Las características de importancia económica en las especies de producción animal son en su mayoría cuantitativas, su expresión depende de la interacción de muchos pares de genes que tienen efecto sobre la característica en diferentes proporciones. Tres de los genes de mayor importancia para la producción, composición y/o calidad sanitaria de la carne ...
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POLIMORFISMOS DOS GENES CALPAÍNA E CALPASTATINA EM BOVINOS

Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 2015
Pereira N.I., Soares W.V.B., Lara M.A.C.
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