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Risks for human health related to the presence of plant lectins in food

EFSA Journal, Volume 24, Issue 1, January 2026.
Abstract The European Commission asked the European Food Safety Authority (EFSA) to assess the risk related to the presence of plant lectins in food. Based on the available evidence, the CONTAM Panel considered only phytohaemagglutinin (PHA), a legume lectin from beans (Phaseolus sp.), for the risk characterisation.
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM), Helle Katrine Knutsen, Agneta Åkesson, Vasileios Bampidis, Margherita Bignami, Laurent Bodin, James Kevin Chipman, Gisela Degen, Antonio Hernández‐Jerez, Tim Hofer, Christer Hogstrand, Stefano Landi, Jean‐Charles Leblanc, Kyriaki Machera, Isabelle P. Oswald, Guido Rychen, Salomon Sand, Katharina Vejdovszky, Barbara Viviani, Hanne Frøkiær, Bettina Grasl‐Kraupp, Patrick Mulder, Pierre Rougé, Heather Wallace, Marios Georgiadis, José Ángel Gómez Ruiz, Eirini Kouloura, Olaf Mosbach‐Schulz, Lydia Alarcón Asensio, Eleni Gkimprixi, Evangelia Ntzani   +30 more
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ESTIMACIÓN DE LA FIJACIÓN BIOLÓGICA DEL NITRÓGENO DE LA Canavalia ensiformis POR EL MÉTODO DE LA DIFERENCIA DE N TOTAL

Cultivos Tropicales, 2007
Para el pleno aprovechamiento de los beneficios de la fijación biológica del nitrógeno en la agricultura, es preciso calcular la cantidad de N que se fija por los sistemas plantaicroorganismo en diferentes condiciones de campo. La Canavalia ensiformis es
Gloria M. Martín, R. A. Rivera, Yonaisy Mujica   +2 more
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Recuperação de área degradada por construção de hidroelétrica com adubação verde e corretivo Soil reclamation by green manure and soil ammendements in areas degraded by hydroelectric power plant construction

Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2008
As "áreas de empréstimo" em hidrelétricas são as áreas remanescentes da construção da fundação da barragem e podem ser consideradas áreas degradadas, pois delas foram retirados os horizontes superficiais do solo.
Marlene Cristina Alves, Zigomar Menezes de Souza   +1 more
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Efecto de la extrusión sobre la actividad de factores antinutricionales y digestibilidad in vitro de proteínas y almidón en harinas de Canavalia ensiformis.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003
RESUMEN. Se evaluó el efecto del tratamiento de extrusión (155° C, 20% de humedad, velocidad del tornillo 75 rpm, velocidad de alimentación 205 g/min.) sobre la actividad de factores antinutricionales de Canavalia ensiformis.
Nelson C Zamora
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ESTIMACIÓN DE LA SUPERFICIE FOLIAR DE LA Canavalia ensiformis A PARTIR DE LAS MEDIDAS LINEALES DE SUS HOJAS

Cultivos Tropicales, 2006
La superficie foliar de cualquier planta es determinante en su productividad o rendimiento, siendo la hoja el principal órgano donde se realiza la fotosíntesis, proceso mediante el cual la planta toma el CO2 del aire y lo transforma en sustancias ...
Gloria M. Martín, F. Soto, R. Rivera, M. Rentería   +3 more
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Fitorremediação de solo contaminado com trifloxysulfuron-sodium por diferentes densidades populacionais de feijão-de-porco (Canavalia ensiformis (L). DC.) Phytoremediation of the herbicide trifloxysulfuron-sodium by different populacional densities of jack bean(Canavalia ensiformis (L). DC.)

Ciência e Agrotecnologia, 2006
Objetivou-se neste trabalho avaliar a fitorremediação do solo contaminado pelo herbicida trifloxysulfuron-sodium a campo, pela espécie de adubo verde Canavalia ensiformis (feijão-de-porco) cultivada em diferentes densidades populacionais.
José Barbosa dos Santos, Sergio de Oliveira Procópio, Fábio Ribeiro Pires, Antônio Alberto da Silva, Edson Aparecido dos Santos   +4 more
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Producción de biomasa de Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone, asociado con Canavalia ensiformis (L.), coinoculado con micorrizas y rhizobium y combinado con nitrógeno mineral

Pastos y Forrajes
Objective: To evaluate the benefits of inoculation of Canavalia ensiformis (L.) with arbuscular mycorrhizal fungi and rhizobia in biomass production of Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone cv.
Lazaro Jesús Ojeda-Quintana, Ramón Antonio Rivera-Espinosa, Enrique Casanovas-Cosío, Juan José de la Rosa-Capote, Consuelo Hernández-Rodríguez, Yanoris Berrnal-Carrazana   +5 more
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Potential of White Jack Bean (Canavalia ensiformis L. DC) Kefir as a Microencapsulated Antioxidant. [PDF]

Prev Nutr Food Sci, 2023
Yusuf D, Kholifaturrohmah R, Nurcholis M, Setiarto RHB, Anggadhania L, Sulistiani.   +5 more
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Characterization of JBURE-IIb isoform of Canavalia ensiformis (L.) DC urease

Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics, 2011
Ureases, nickel-dependent enzymes that catalyze the hydrolysis of urea into ammonia and bicarbonate, are widespread in plants, bacteria, and fungi. Previously, we cloned a cDNA encoding a Canavalia ensiformis urease isoform named JBURE-II, corresponding to a putative smaller urease protein (78kDa) when compared to other plant ureases. Aiming to produce
Mulinari, Fernanda, Becker-Ritt, Arlete Beatriz, Demartini, Diogo Ribeiro, Ligabue-Braun, Rodrigo, Stanisçuaski, Fernanda, Verli, Hugo, Fragoso, Rodrigo R., Schroeder, Evelyn Koeche, Carlini, Célia Regina, Grossi-de-Sá, Maria Fátima   +9 more
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ÉPOCA DE SIEMBRA MÁS ADECUADA PARA ESPECIES PROMISORIAS DE ABONOS VERDES EN LAS CONDICIONES DE CUBA

Cultivos Tropicales, 2002
Durante el período 1992-1994 se llevaron a cabo dos experimentos de campo sobre un suelo Ferralítico Rojo compactado. Se estudió el comportamiento de seis especies promisorias para ser utilizadas como abonos verdes, las cuales fueron sembradas ...
Margarita García, Eolia Treto, Mayté Alvarez   +2 more
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