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Isolado protéico de farinha de arroz: caracterização e propriedades funcionais
Vetor, 2016 O presente trabalho teve como objetivo isolar as proteínas da farinha de arroz pelo método enzimático, utilizando a enzima Termamyl®. Foram determinadas as propriedades funcionais de solubilidade, capacidade de retenção de água e óleo, capacidade ...
Juliana Machado Latorres +3 more
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Brazilian Journal of Oceanography, 2007 Brown algae phenolic compounds (PC) are secondary metabolites that participate in many biological processes, such as ultraviolet radiation (UV) protection, polyspermy blocking and trace metals bounding.
Leonardo Tavares Salgado +4 more
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Inovação em pequenas e médias empresas: a influência da capacidade absortiva
Revista de Ciências da Administração : RCA, 2022 A inovação está diretamente relacionada à criação e atualização do conhecimento e é vital para a sobrevivência das pequenas e medias empresas (PME). Este estudo examinou empiricamente a influência dos elementos que compõem as dimensões da capacidade ...
Alessandra Cassol +2 more
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Uma abordagem dos ensaios in vitro para estimar a absorção dos minerais em fórmulas infantis
Brazilian Journal of Food Technology, 2021 Resumo A fórmula infantil é a opção de alimento mais recomendada quando a amamentação não é possível. Para o melhor entendimento do comportamento gastrointestinal e da absorção dos nutrientes presentes nas fórmulas infantis, realizam-se estudos que ...
Maria Isabel Andrekowisk Fioravanti +1 more
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Obtenção de farinha do mesocarpo de pequi
Agrarian, 2017 O pequi é um fruto do cerrado brasileiro, apresenta sabor característico agradando grande parte da população do centro-oeste. Aproximadamente 80% do total do fruto é representado por casca que é descartada. Tendo em vista a importância social e econômica
Ana Paula Costa +2 more
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INOVAÇÃO ABERTA: UMA ANÁLISE BASEADA NA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DE CONHECIMENTO [PDF]
Perspectivas em Ciência da InformaçãoRESUMO A forma como as organizações praticam inovação vêm passando por transformações nas últimas décadas. Enquanto até o final do século XX, o processo de inovação era desenvolvido de forma individual ou contando com poucos agentes, atualmente, este ...
Rodrigo Valio Dominguez Gonzalez
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Jornal de Pediatria, 2018 Objective: To study fructose malabsorption in children and adolescents with abdominal pain associated with functional gastrointestinal disorders. As an additional objective, the association between intestinal fructose malabsorption and food intake ...
Roberto Koity Fujihara Ozaki +3 more
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Caracterização da superfície de absorção do ruminoretíulo e omaso de bubalinos
Pubvet, 2020 A absorção de ácidos graxos voláteis pelo ruminorreticulo e omaso em búfalos é mal compreendida. Para avaliar a capacidade de absorção do proventriculo de búfalos, cinco animais adultos tiveram o estômago removido após o abate, os compartimentos dos ...
Ronaldo Francisco de Lima +4 more
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Ciência Rural, 2005 O objetivo deste trabalho foi analisar o comportamento de cultivares de feijão quanto aos testes da capacidade de absorção da água pelos grãos e do tempo de cozimento, bem como avaliar correlações entre essas características visando à identificação ...
Josana de Abreu Rodrigues +4 more
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CAPACIDADE DE ABSORÇÃO E EFICIÊNCIA NUTRICIONAL DE ALGUMAS ESPÉCIES ARBÓREAS TROPICAIS
Revista do Instituto Florestal, 1992 Tendo como objetivos estudar a capacidade de absorção e eficiência de uso dos nutrientes por espécie de diferentes grupos sucessionais, fez-se um trabalho com mudas e árvores de nove espécies arbóreas, a nível de viveiro e campo, numa área reflorestada ...
José Leonardo de M. Gonçalves +4 more
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