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Topoi, 2021 RESUMO Neste artigo, analisamos o projeto missionário do frade capuchinho Frei Damião de Bozzano, especialmente durante a sua atuação em parte do “Nordeste” do Brasil nas décadas de 1930 e 1940.
Carlos André Silva de Moura +1 more
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Perda de massa de flores de capuchinha após armazenamento [PDF]
Horticultura Brasileira, 2007 Avaliou-se a perda de massa pós-colheita de flores de capuchinha, em experimento conduzido no Laboratório de Bioquímica da UFMS, em setembro de 2004. Flores das cores vermelha e amarela foram imersas durante trinta minutos em água, ácido ascórbico a 2% e 4%, cloreto de cálcio a 2% e 5% e sacarose a 5% e 10%, e armazenadas com e sem o uso de filme de ...
Sangalli, Andréia +2 more
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CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES, 2023 O presente trabalho teve por objetivo investigar o comportamento das folhas de Tropaeolum majus minimamente processadas sob armazenamento refrigerado, avaliando suas características físico-químicas e a preservação dos teores de compostos bioativos e da atividade antioxidante durante 12 dias.
Iná Tharcelle Carvalho Silveira +5 more
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Capacidade antioxidante de flores de capuchinha (Tropaeolum majus L.)
REVISTA PONTO DE VISTA, 2020 As flores comestíveis são utilizadas na alimentação humana há centenas de anos a fim de melhorar a aparência e o sabor de diversos pratos na culinária. Dentre as flores que podem ser ingeridas, uma das mais conhecidas é a capuchinha (Tropaeolum majus L.), de origem mexicana e peruana, cuja coloração do cálice varia, podendo ser amarelo claro ...
Harícia de Almeida Souza +3 more
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Ciência Rural, 2012 Objetivou-se com este estudo avaliar o potencial alelopático de extratos metanólicos de folhas, flores e raízes de capuchinha (Tropaeolum majus L.) sobre a germinação de sementes e o crescimento inicial de plântulas de picão-preto.
Anelise Samara Nazari Formagio +6 more
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Fronteiras: Journal of Social, Technological and Environmental Science, 2020 Macairea radula, “capuchinha”, é um arbusto popularmente usado para dermatoses e escabioses. Objetivou-se realizar o estudo morfoanatômico, a triagem fitoquímica, avaliar a atividade antibacteriana do óleo essencial, extrato bruto e frações das folhas. A
Luciana Uchôa Tomé +7 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2008 Objetivou-se, neste trabalho, estudar a produção de flores da capuchinha e das " cabeças" do repolho, cultivadas como culturas solteiras e consorciadas.
Ademir Antunes Moraes +4 more
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Blend de maracujá e capuchinha: efeito do processamento térmico sobre compostos bioativos e características sensoriais [PDF]
Brazilian Journal of Food Research, 2017 Blends elaborados com frutas e hortaliças não convencionais, como a capuchinha são alternativas de bebidas com aceitação sensorial, boas características nutricionais, além de ser opção para o desenvolvimento de novos produtos. Para aumentar o tempo de prateleira deste tipo de bebida são necessários processamentos térmicos, que podem causar alterações ...
Gabriela Fontes Alvarenga +5 more
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Produção da capuchinha em cultivo solteiro e consorciado com os repolhos verde e roxo sob dois arranjos de plantas [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2008 Objetivou-se, neste trabalho, estudar a produção de flores da capuchinha e das " cabeças" do repolho, cultivadas como culturas solteiras e consorciadas. Foi estudada a capuchinha 'Jewel' (Ca), em cultivo solteiro e consorciado com os repolhos de folhas verdes 'Sooshu' (RV) ou roxas 'Red Extra Early' (RR), sob duas (2) ou três (3) fileiras de plantas no
Moraes, Ademir Antunes +4 more
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Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado
Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Hortaliças não convencionais ou tradicionais possuem uma vasta e rica variabilidade genética, sendo encontradas em feiras e outras formas de comercialização, em regiões nas quais fazem parte do contexto alimentar e cultural.
Neide Botrel +4 more
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