Relações entre as estratégias de apropriação do território pelo complexo agroindustrial e pelo ecoturismo em Brotas-SP [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em AgroecossistemasO município de Brotas, situado no centro do Estado de São Paulo, vem desenvolvendo desde 1984, atividades de gestão
Grigolin, Giuliano
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Carne suína: à luz da ciência o que faz mal é o mito [PDF]
, 2000 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.A carne suína é a fonte de proteína animal mais consumida no mundo. No entanto, em muitos países e em especial no Brasil o consumo per capita é muito baixo.
Ortigara, Claudino
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Desenvolvimento de método de qualidade nutricional, sensorial, regulamentar e sustentabilidade no abastecimento de carnes em unidades produtoras de refeições: o exemplo da carne bovina [PDF]
, 2011 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2011aquisição de carne em Unidades Produtoras de Refeições é uma etapa determinante para a garantia da ...
Martinelli, Suellen Secchi
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Programa de reactivación de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. El programa
, 1985 El programa presenta conocimiento de las entidades públicas y privadas relacionadas con las actividades de la ganadería bovina de carne en Costa Rica. Las iniciativas del proyecto se enfocan en mejorar el nivel de vida de los productores de ganadería de ...
Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables, San José (Costa Rica) (SEPSA) +1 more
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Gestão da competitividade na cadeia agroindustrial de carne bovina do estado do Paraná [PDF]
, 2002 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoCompreender os fatores influenciadores e promotores de competitividade, diante dos novos condicionantes econômicos ...
Souza, José Paulo de
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Aplicação do dióxido de carbono em carne de cordeiro: determinação da solubilidade e da influência dos gás nos parâmetros físico-químicos [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2015.O efeito bacteriostático do CO2 torna-o como o principal gás usado em embalagens com atmosfera ...
Fidler, Fernanda
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Febre aftosa e seu impacto sobre a volatilidade dos preços da carne suína e bovina [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Economia.Os mercados de carnes, nos últimos anos, vêm enfrentando perdas econômicas relacionadas a doenças como o mal da vaca louca ...
Otuki, Thiago Fleith
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Os determinantes dos fluxos mundiais de comércio de carne de frango [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-graduação em EconomiaO objetivo do presente estudo é avaliar os determinantes dos fluxos mundiais de comércio de carne de frango.
Lima, Marcus Flávio Sousa
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Caracterização e processamento da carne de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare) : composição físico-química e rendimento [PDF]
, 2011 The present study had the objective to evaluate the quality of the meat of the Pantanal caiman (Caiman yacare) and verifying the potential for the development of different products.
Fernandes, Vitória Regina Takeuchi
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A gripe aviária e a volatilidade dos preços da carne de frango [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Economia.O surto de gripe aviária ocorrido no final de 2005, tendo como focos principais a União Européia e a Ásia, causou grandes ...
Dantas, Fabiano
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