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Stable, Highly Unsaturated Glycerides—Enzymatic Synthesis with a Carotenoic Acid
Angewandte Chemie International Edition in English, 1996Vassilia Partali +3 more
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Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja
2013O presente trabalho consiste num estudo do conteúdo em carotenóides e açúcares em tomate com elevado teor de licopeno. O tomate em estudo é produzido na Quinta da Azinhaga (Aveiro), a partir de sementes de origem israelita, desenvolvidas por cruzamento de culturas para obtenção de frutos ricos em licopeno.
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Beta-caroteno em macarrão fortificado e avaliação da metodologia analitica
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Biotransformação de beta-caroteno para produção de compostos de aromas noroisoprenoides
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EFEITOS DO β-CAROTENO NO CICLO ESTRAL DE BOVINOS: UMA REVISÃO
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