Results 31 to 40 of about 17,819 (70)
Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.) [PDF]
, 2020 6 tr.Mãng cầu xiêm được biết đến như một loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ở Việt Nam, với sản lượng lớn, ngoài cách sử dụng tươi, Mãng cầu xiêm được sử dụng để cho ra các sản phẩm khác cũng được quan tâm.
Nguyễn, Nhân Quyền +9 more
core +3 more sources
SàNG LọC THựC VậT Có HOạT TíNH CHốNG OXI HóA Và ÁP DụNG TRONG CHế BIếN THủY SảN
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Hoạt tính chống oxi hóa của dịch chiết từ 15 loại thực vật và một loại nấm rơm ở Việt Nam được xác định nhằm chọn được loại thực vật có hoạt tính chống oxi hóa cao.
Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Anh Tuấn
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơTrong nghiên cứu này, các thí nghiệm nuôi trồng riêng lẻ và kết hợp ba loài thực vật thủy sinh (TVTS), gồm dương xỉ lá hẹp, cú cơm và bèo tai chuột trong các mẫu nước mặt thu tại các hồ cảnh quan (quận 7, thành phố Hồ Chí Minh) được thực hiện nhằm mục ...
Hồ Ngô Anh Đào +2 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học và Công nghệ, 2023 Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá thành phần hóa học, hiệu quả bảo quản bằng phương pháp lạnh đông và chế độ sấy lạnh đến chất lượng phần thịt quả bơ sáp da xanh.
Nguyễn Thị Trúc Loan +2 more
doaj
Đa dạng thành phần loài cây có độc tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Nghiên cứu đa dạng thành phần loài cây có độc tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ được thực hiện với mục tiêu lập cơ sở dữ liệu đầy đủ về cây có độc tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.
Phùng Thị Hằng +6 more
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2015 Phương pháp phân tích thành phần chính (PCA), hồi quy logistic (Logistic Regression) và giản đồ yêu thích (Preference map) sản phẩm được sử dụng để mô tả các thuộc tính quan trọng và khả năng chấp nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa gạo được ...
Nguyễn Minh Thủy +1 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu nhằm xác định các điều kiện xử lý phù hợp giúp nâng cao hiệu suất ép và chất lượng dầu từ giống bơ 034 bằng phương pháp ép trục vít, một giải pháp tiềm năng để gia tăng giá trị kinh tế cho loại quả này. Các yếu tố được khảo sát bao gồm: nhiệt
Trần Hoàng Ái +5 more
doaj +1 more source
, 2018 48 tr.Khảo sát ảnh hưởng của thời gian ngâm đến hàm lượng đạm, chất béo, đường của đậu nành. Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ ngâm đến hàm lượng đạm, chất béo, đường của đậu nành.
Lê, Thị Thêm, ThS (CN) +4 more
core +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Thí nghiệm được tiến hành trên 480 gà mái đẻ giống Hisex Brown từ 38 đến 50 tuần tuổi, gà được nuôi với 6 khẩu phần có cùng mức độ protein và năng lượng .
PHUONG LE THANH +2 more
doaj
, 2019 1 video.Trình bày quy trình các bước thực hiện nghiên cứu, phân tích kết quả điều chế hệ huyền phù chất béo rắn bao dầu cám gạo, định hướng ứng dụng trong sản phẩm mặt nạ dưỡng ...
Hoàng, Thị Quế Hà +1 more
core