Estabilidad de Antocianinas Durante el Almacenamiento de Jugos de Arándanos
VitaeResumen: Antecedentes: Los arándanos y productos de arándano tienen alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido de antocianinas. Estas son potentes antioxidantes y poseen alta capacidad de secuestrar radicales libres. Así, los arándanos
Luz Marina Zapata +5 more
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Una propuesta para la enseñanza-aprendizaje de la energía y su conservación basada en la investigación en didáctica de las ciencias [PDF]
, 2007 En este trabajo se presenta una propuesta para la enseñanza de la energía que incluye todos los aspectos conceptuales, de procedimiento y de relaciones CTSA, que es necesario tener en cuenta para conseguir un aprendizaje significativo del alumnado y un ...
Solbes Matarredona, Jordi
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Revista Científica, 2010 La mimosina es un compuesto tóxico presente en la leguminosa tropical Leucaena leucocephala que limita el uso nutricional de esta planta en animales domésticos.
Marco Rincón +3 more
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Caracterizacion del proceso de coccion en agua de yuca (Manihot esculenta, Crants) empacada en vacio [PDF]
, 2011 Se estudió la cinética del cambio de la textura de raíces yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad HMC1, sometidas a cocción en agua dentro de empaques sellados al vacío, en un rango de temperaturas de 70 a 96°C.
Dufour, Dominique +4 more
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LRBA in the endomembrane system. [PDF]
Colomb Med (Cali), 2018 Martínez Jaramillo C +1 more
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Composición química y cinética de producción de gas in vitro de la cascarilla de soya [PDF]
, 2015 La ovinocultura se desarrolla bajo sistemas de producción diversos, que definen enfoques que consideran la parte económica, social y el medio ambiente.
BORQUEZ, JOSE LUIS +2 more
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Problemas actuales y nuevas tendencias en mecánica de geomateriales [PDF]
, 1988 Este trabajo tiene como propósito realizar una discusión general de algunos de los problemas más importantes que se presentan en el análisis inelástico de geomateriales, tales como rocas, suelos y su interacción con las estructuras.
Mróz, Zenon
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Películas delgadas de V2O5 modificado con Ag depositadas utilizando configuraciones alternativas basadas en plasmas de ablación láser para su aplicación en sistemas fotocatalíticos [PDF]
, 2017 En este trabajo de investigación doctoral, se proponen tres configuraciones no convencionales de la técnica de ablación láser para preparar películas delgadas basadas en oxido de vanadio modificadas con diferentes cantidades de plata de manera controlada.
GONZALEZ ZAVALA, FERNANDO +1 more
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Caracterización enológica de levaduras no-Saccharomyces procedentes de la D.O. Rueda [PDF]
, 2019 En los últimos años ha aumentado enormemente el interés por investigar el papel de las levaduras no-Saccharomyces en la producción de vinos y su selección para fermentaciones controladas junto con Saccharomyces, pasando de ser consideradas como ...
Izquierdo Calvo, Lucía
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Evaluación del TiO2 soportado en vidrio Pyrex para degradación fotocatalítica [PDF]
, 2012 Para el desarrollo de este trabajo se eligió soportar el TiO2 en vidrio "PYREX" que es una marca comercial de vidrio de borosilicato con contenido bajo de álcalis. Resiste los ataques del agua y de casi todos los ácidos en el campo de temperatura general
Arias Yépes, Lady Marcela +1 more
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